Unsere Delikatess Fonds einfach online bestellen

Ein Fond ist die Grundlage für zahlreiche kulinarische Kreationen und verleiht Gerichten eine aromatische Tiefe, die sie unverwechselbar macht. Es gibt verschiedene Arten von Fonds, die in der Küche verwendet werden, darunter Brühe, Gemüsefond, Rinderfond, Kalbsfond, Fischfond, Hühnerfond und Lammfond. Je nach Basis des Fonds und der Geschmacksrichtung, die man seinen Rezepten verleihen möchte, finden Sie den passenden in unserem Onlineshop oder direkt bei uns in der Ammerländer Schinkendiele!

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Ein Fond ist die Grundlage für zahlreiche kulinarische Kreationen und verleiht Gerichten eine aromatische Tiefe, die sie unverwechselbar macht. Es gibt verschiedene Arten von Fonds, die in der Küche verwendet werden, darunter Brühe, Gemüsefond, Rinderfond, Kalbsfond, Fischfond, Hühnerfond und Lammfond. Je nach Basis des Fonds und der Geschmacksrichtung, die man seinen Rezepten verleihen möchte, finden Sie den passenden in unserem Onlineshop oder direkt bei uns in der Ammerländer Schinkendiele!

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Arten von Brühe & Fonds – von Fleisch bis Gemüse

Brühe ist eine klare Flüssigkeit, die aus Fleisch, Knochen und Gemüse gekocht wird. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann als Basis für trübe oder klare Suppen, Saucen und Risottos dienen. Wenn Sie Brühe kaufen möchten, sollten Sie auf hochwertige Produkte achten, die frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen sind. So können Sie das Beste aus der Brühe herausholen und Ihre Gerichte professionell verfeinern, sei es eine Suppe, eine Sauce oder ein deftiger Braten.

Gemüsefond, auch Gemüsebrühe ist eine vegetarische Alternative zu Fleischfonds. Er wird aus einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kräutern zubereitet. Gemüsefond eignet sich hervorragend für vegetarische und vegane Gerichte und verleiht diesen eine aromatische Geschmacksnote. Man kann ihn aus eingekochten Gemüseresten auch gut selber machen, wenn es jedoch schnell gehen soll und Sie auf hochqualitative Zutaten setzen wollen, können Sie sich ganz einfach ein Glas Gemüsefond nach Hause bestellen.

Rinderfond ist ein herzhafter, reichhaltiger Fond, der aus Rindfleisch und Knochen zubereitet wird. Er wird oft für kräftige Suppen, Bratensaucen und Eintöpfe verwendet. Die Zubereitung eines hochwertigen Rinderfonds erfordert Geduld und sorgfältiges Können, um den vollen Geschmack zu entfalten. Genau deswegen setzen Hobbyköche und auch Profis auf bereits abgefüllte Rinderfonds aus dem Glas.

Kalbsfond wird aus Kalbsknochen und -fleisch hergestellt und hat einen zarten und milden Geschmack. Er eignet sich besonders gut für feine Saucen und Gerichte, bei denen der Geschmack des Fleisches im Vordergrund stehen soll. Auch wenn Sie kein Liebhaber von starkem Fleischgeschmack wie beim Rinderfond sind, ist Kalbsfond eine gute Alternative mit ähnlichen, aber leichteren Aromen.

Fischfond ist die Grundlage für viele Meeresfrüchtesuppen und -saucen. Er wird aus Fischkarkassen, Gemüse und Kräutern zubereitet und verleiht Gerichten einen delikaten Meeresgeschmack. Wenn Sie Fischfond kaufen möchten, achten Sie darauf, dass er frisch und ohne Zusatzstoffe ist. So lassen sich dann ganz leichte Saucen für Fischfilets oder Nudelgerichte zubereiten.

Hühnerfond wird aus Hühnerknochen und -fleisch zubereitet und ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich sowohl für Suppen als auch für Saucen und Risottos. Hühnerfond verleiht den Gerichten eine leichte, würzige Note. Die klassische “Hühnerbrühe” kennt wohl auch jeder, der schon einmal erkältet war und sich mit einer hausgemachten Hühnersuppe auskurieren durfte.

Lammfond ist ideal für Gerichte mit Lammfleisch. Er wird aus Lammknochen und -fleisch hergestellt und verleiht den Speisen einen intensiven, herzhaften Geschmack. Lammfond ist besonders beliebt in der mediterranen Küche.

Fonds sind unverzichtbar in der Küche und können den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer herausragenden Mahlzeit ausmachen. Die verschiedenen Arten von Fonds bieten eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Anwendungsmöglichkeiten. Ganz gleich, ob Sie eine herzhafte Suppe, eine delikate Sauce oder ein würziges Risotto zubereiten möchten, es gibt einen passenden Fond, der Ihren kulinarischen Vorlieben gerecht wird.

Brühe selber herstellen

Wenn Sie Brühe selber herstellen möchten, kann sich der Prozess je nach Zutaten einfach oder schwierig gestalten.

Wenn Sie Fleisch oder Knochen verwenden, spülen Sie diese gründlich ab, um Blutreste zu entfernen. Verwenden Sie Gemüse, waschen und schneiden Sie es grob in Stücke. Sie können auch über längere Zeit Gemüsereste ansammeln und einfrieren und nach einigen Wochen zu einer Brühe verarbeiten. Nachdem Sie die Zutaten gewürzt und mit kochendem Wasser aufgegossen haben, heißt es “nur” noch: Mehrere Stunden köcheln lassen – am besten bei mittlerer Hitze. Danach können Sie ihre würzige Brühe abgießen, sieben und am besten in Gläsern verpacken!

Fonds und Brühen online bestellen

Wenn Sie keine Zeit, keine Möglichkeiten oder auch einfach keine Lust haben, selber die Zutaten in kaltem Wasser aufzukochen, abkühlen zu lassen und in Gläser zu füllen, um ihren eigenen Fond herzustellen, können Sie diesen ganz bequem online kaufen und zu sich nach Hause liefern lassen!

So sparen Sie wertvolle Zeit, ohne auf Qualität und Geschmack verzichten zu müssen. Die Gläser unserer Delikatess Fonds können sie nach dem Verbrauch des Fonds nachhaltig für andere Lebensmittel verwenden oder als Dekoration weiterbenutzen! Wenn Sie Brühe online bestellen, können Sie problemlos größere Mengen kaufen und Ihren Vorrat auffüllen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie die Brühe häufig verwenden.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

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