Schinken-Wurst Präsent Ammerland -Grün- Nr. 37

Schinken-Wurst Präsent Ammerland -Grün- Nr. 37
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Inhalt: Ein Stück geräucherter Katenschinken ca. 500g: Unser Ammerländer Katenschinken... mehr
Produktinformationen "Schinken-Wurst Präsent Ammerland -Grün- Nr. 37"

Inhalt:

Ein Stück geräucherter Katenschinken ca. 500g:

Unser Ammerländer Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt für seinen milden und würzigen Rauchgeschmack und seine typische, feste Struktur. Da er kalt geräuchert wird, hat der Anschnitt eine helle Farbe. Sein mildes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter von Spargel und anderen Gerichten. Das Rohfleisch wird auch als Ammerländer Dielenrauchschinken bezeichnet. Das luftgetrocknete Fleisch wird traditionell nach Hausmacherart aus bestem, magerem Schweinefleisch hergestellt. Die Räucherung erfolgt in einer abzugsfreien Kammer, einem Katen, bei niedriger Temperatur. Seinen charakteristischen Geschmack erhält er durch die spezielle Gewürzmischung, die unter anderem Senf enthält.

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Ammerländer Katenschinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er sehr lange haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Serviervorschlag:

Die Spezialität aus dem Ammerland bereichert nicht nur das Abendbrot, sondern auch viele warme Gerichte. Er passt besonders gut auf ein knuspriges Brötchen, zu dunklen Brotsorten oder zu frischem Spargel - ganz nach Geschmack. Als Bestandteil einer ausgewogenen Wurstplatte mit anderen Spezialitäten aus unserem Shop ist er ebenfalls sehr beliebt. Servieren Sie Ihren Gästen diesen feinen Rohschinken auch einmal zu Spargel und Pellkartoffeln oder auf dünnen, gerösteten Brotscheiben zum Aperitif.

Nährwertangaben:

Was? pro 100g in g
Energie 639 kJ/ 152 kcal
Fett 6,0
Kohlenhydrate 1,5
davon Zucker 0,9
Eiweiß

23

 

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Meersalz, Saccharose, Dextrose, Gewürze (enthält Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbar, Konservierunsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Buchenrauch

Zusatzstoffe im Produkt

 

Stabilisator  -
Säuerungsmittel  -
Antioxidationmittel Natriumascorbat
Konservierungsstoff Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Geschmacksverstärker  -
Emulgator  -  
Farbstoff  -

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

 

ein Lachsschinken, ohne Fettrand, ca. 300g:

Nur die besten inneren Fleischteile des Kotelettstranges, die absolut sehnen- und hautfrei sind, geben dieser Gaumenfreude die besonders zarte Geschmacksnote mit einer leichten Rauchnote.

Zutaten: Schweinefleisch (100%), Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Nariumnitrit, Gewürzaroma, Buchenholzrauch.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 487kJ/116kcal

Fett: 4,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,53g,

Kohlenhydrate: 0,9g, davon Zucker: 0,9g,

 Eiweiß: 18,3g, Salz: 5,72g

Diese Produkt enthält keine Allergene.

Lagerung und Haltbarkeit:

Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist Lachs-Schinken gut haltbar. Ein nicht mehr als 10° C kühler und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man ihn durchaus für 55 Tage in der Verpackung  aufbewahren. Wie für fast jeden Schinken gilt, dass man ihn im Kühlschrank lagern sollte, wenn er bereits angeschnitten wurde.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

eine Bauern-Luftgetrocknete Mettwurst ca. 300g:

Die Bauernmettwurst wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, ist naturgereift, mittelgrob gewolft und halbfett. Natürlich ist die Mettwurst nicht ausgetrocknet und zäh, sondern frisch im Geschmack und auf der Zunge zergehend. In Aromaschutzverpackung.
Zutaten: Schweinefleisch, Schweinebauch (100g Wurst werden hergestellt aus 142g Schweinefleisch), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Dextrose, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascobat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekultur. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwert je 100g: Brennwert 380 kcal/ 1575 kJ, Fett 31,0g, davon ungesättigte Fettsäuren 12,4g, Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 24,0g, Salz 4,0g.

Allergene: Senf und Sellerie

Lagerung und Haltbarkeit

Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Bauern-Luftgetrocknete Wurst durch den vom Trocknen und Salz verursachten Wasserverlust sehr gut haltbar. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15° C nicht übersteigen sollte. So kann man sie durchaus für mehrere Wochen aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.

Ursprungswaren aus Deutschland.

 Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

eine Ammerländer Mettwurst im Ring ca. 300g:

Unsere Ammerländer Mettwurst von der Schinkendiele ist eine schnittfeste Wurst, die sich durch einen leckeren, mild-würzigen Geschmack auszeichnet. In Schweinedarm abgefüllt und naturgereift entwickeln sich die Aromen der einzelnen Zutaten und Gewürze zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das durch eine feine Rauchnote ergänzt wird. Mit ihr stellt die Schinkendiele aus Bad Zwischenahn erneut unter Beweis, dass sie nicht nur köstliche Schinken, sondern auch leckere Bauernmettwurst herstellen kann. Hier, in der Nähe der Nordseeküste, setzt man auf Qualität und Geschmack und das zeigt sich in jedem Bissen.

Die Mettwurst im Ring erfreut sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit, denn sie schmeckt immer und überall. Ob zuhause oder unterwegs, zum zweiten Frühstück oder zum Arbeitsendspurt am Nachmittag - ein Stück ist der perfekte Snack für zwischendurch. 

Lagerung und Haltbarkeit:

Solange die Ammerländer Mettwurst im Ring noch nicht angeschnitten ist, kann sie über einen längeren Zeitraum von mehreren Wochen gelagert werden. Ideal ist eine Lagerungstemperatur von 5-15°C und eine hohe Luftfeuchtigkeit (75-85%), wie sie häufig in gut belüfteten Kellerräumen zu finden ist. Einmal angeschnitten sollte sie innerhalb einiger Tage verzehrt werden.

Serviervorschlag:

Mit einer frischen Scheibe kräftiges Brot und leckerer Butter ist die Ammerländer Mettwurst ideal für jede Brotzeit. Die schnittfeste Wurst eignet sich aber auch hervorragend als Snack für unterwegs, denn sie lässt sich leicht transportieren. Auch in der warmen Küche ist die Wurst gern gesehen. In Scheiben geschnitten schmeckt sie in jeder Suppe und jedem Eintopf als deftige Einlage. Ebenfalls lecker ist sie in Kombination mit Kartoffeln in allen Varianten, vor allem zu Kartoffelpüree oder Kartoffelstampf mit Gemüse ist die Mettwurst ein beliebtes Hauptgericht. Und hier in Ammerland, in der Nähe der Nordsee, isst man Mettwurst traditionell am liebsten mit Grünkohl.

Nährwertangaben:

Was? pro 100g in g
Energie 1728 kJ/ 417 kcal
Fett 35
Kohlenhydrate <1
davon Zucker <1
Eiweiß

24

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, LACTOSE, Glukosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natrium-L-Ascorbat, Aroma, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel  - 
Antioxidationmittel Ascorbinsäure und Natrium-L-Ascorbat
Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Rauch
Geschmacksverstärker  -  
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Ursprungswaren aus Deutschland.

 Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

ein Glas Tomatenleberwurst 130g:

Feine Leberwurst mit Tomatenmark, ein Genuss. Zu einer frischen Scheibe kräftigem Brot ist die Tomatenleberwurst der ideale Aufstrich.
Zutaten: Schweinefleisch (68%), Schweineleber (27%), Speck, Tomatenmark (10%) (Tomaten, Salz, Säureregulator: Zitronensäure), Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Kräuter, Gewürzaroma, Dextrose, Sahne, Konservierungsstoff: Natriumnitrit,  Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.

Nährwert je 100g: Brennwert 363 Kcal / 1502 kJ, Fett 32,6g, davon ungesättigte Fettsäuren 13,1g, Kohlenhydrate 2,5g, davon Zucker 2,1g, Eiweiß 14,9g, Salz 1,88g.

Allergene: Senf und Milch

Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Produkt im Glas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und in 3-4 Tagen verbrauchen.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

ein Ammerländer Schwarzbrot 500g:

Unser Ammerländer Schwarzbrot backen wir noch wie zu Urgroßvaters Zeiten. Der speziell angesetzte Natursauerteig wird über mehrere Tage geführt und entwickelt so seine besonderen Aromen. Das Ammerländer Schwarzbrot ist ein herzhaftes Geschmackserlebnis der Extraklasse. Besonders gut passt dieses bekömmliche Vollkornbrot zu einem Ammerländer Abendbrot mit Schinken, Aal und kräftigem Käse. Guten Appetit!

ZUTATEN: ROGGENVOLLKORNSCHROT, Natursauerteig (ROGGENVOLLKORNSCHROT, Wasser), Hefe, Meersalz, Wasser

 Ohne Konservierungsstoffe und andere Zusätze hergestellt.

Allergene: Roggenvollkornschrot

Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Schwarzbrot ist in der Verpackung mindestens 14 Tage ab Verpackungstag haltbar. Es sollte kühl und trocken gelagert werden, nach Anbruch bitte bald verbrauchen.

Ursprungswaren aus Deutschland

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

ein Glas Konfitüre 250g,

zum Beispiel:

Meine Erdbeer/Rhabarber Konfitüre

Der 2-Frucht-Klassiker, fruchtig und würzig.

Zutaten: Zucker,33% Erdbeeren, 19% Rhabarber, Dextrose, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin (aus Äpfel oder Zitrusfrüchten), Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Hergestellt aus 52g Früchten je 100g. -glutenfrei-

Gesamtzuckergehalt 58g je 100g.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert: 976kj/229kcal

Fett: <0,1g, davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g,

Kohlenhydrate: 56,8g, davon Zucker: 55,2g,

Eiweiß: 0,1g, Salz: <0,1g

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Dieses Produkt im Schraubglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

Ursprungswaren aus Deutschland.

 Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

ein Glas Akazienhonig 250g:

Dieser Honig hat ein edles, zartes, fast nussartiges Aroma und ist besonders beliebt zum Süßen von Tee.

Er bleibt sehr lange flüssig und ist hellgelb.

Dieser wertvolle Honig wird aus verdeckelten Waben sorgfältig geschleudert, werterhaltend gelagert und abgefüllt.

Zutaten: Akazienhonig

Dieser Honig enthält keine Allergene

Lagerung u. Haltbarkeit: Im abgedunkelten Raum ist der Honig Jahre haltbar, da es ein Naturprodukt ist. Bei kühler Lagerung wird er zahflüssiger und zuckert, das kann im warmen Wasserbad einfach wieder flüssig gemacht werden. 

Ursprungswaren aus Ungarn

 Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn


Alles hübsch verpackt in einem geschlossenen grünen Präsentkarton.

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