Vesper-Präsent Nr. 19

Vesper-Präsent Nr. 19
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  • 19
Inhalt: Einen Nuss-Schinken, leicht geräuchert, ca. 500g, ohne Speck und Schwarte,... mehr
Produktinformationen "Vesper-Präsent Nr. 19"

Inhalt:

Einen Nuss-Schinken, leicht geräuchert, ca. 500g, ohne Speck und Schwarte, naturgereift mit einer leichten Rauchnote.

eine "Die kleine Sommermettwurst" ca. 350g, eine luftgetrocknete Spezialität.

eine Drögt-Mettwurst ca. 250g, eine luftgetrocknete Spezialität.

eine Aalrauchmettwurst, streichfähig ca. 250g,

eine Flasche 0,75ml Spätburgunder Rotwein, halbtrocken aus dem Kaiserstuhl, enthält Sulfite.

ein Glas Sanddorn Konfitüre 225g,

eine Tüte Golden Köppke 100g schwarzer Tee, unsere Hausmarke,

eine Tüte weißer Kandis 250g.

Alles hübsch verpackt in einem eckigen Korb mit Glasfolie, Servietten und Schleibenband.

 

Produktinformationen:

Magerer Nuss-Schinken ohne Fett

 Ein mageres geräuchertes Stück vom Hinterschinken ohne Fett und ohne Schwarte.

 Zutaten

  • Schweinefleisch
  • jodiertes Kochsalz (Natriumidodat, Kochsalz)
  • Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Gewürze (enthält Senf und Sellerie)
  • Dextrose
  • Stabilisator: Natrium-L-Ascorbat
  • Saccharose
  • Rauch

Nährstoffe pro 100g

  • Brennwert: 147,0 kcal, 617,0KJ
  • Fettgehalt: 4,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g,
  • Kohlenhydrate: <0,5g, davon Zucker: <0,3g,
  • Ballaststoffe: <0,5g, Eiweiß: 25,3g, Salz: 5g

 

 

Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g

 

Die kleine Sommermettwurst ist eine beliebte Spezialität aus dem Ammerland, die zu jeder Jahreszeit gut schmeckt. Aus bestem Schweinefleisch und kernigen Speck hergestellt, erfreut sich diese Mettwurst nicht nur im Ammerland großer Beliebtheit. Der Name Sommerwurst entstand, da sie früher auf den Höfen aufgrund der mangelnden Kühlmöglichkeiten nur im Winter hergestellt werden und reifen konnte. Im Sommer war die Wurst dann fertig und konnte verzehrt werden. Heutzutage kann die Produktion ganzjährig erfolgen, sodass Sie diese Ammersche Sommermettwurst das ganze Jahr über genießen können. Dieses feine Schmankerl genießt man am besten zu einer Scheibe Brot oder als raffinierte Verfeinerung für Salate.

Lagerung und Haltbarkeit

Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist die kleine Sommermettwurst gut haltbar. Ein nicht mehr wie 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man sie durchaus für einige Wochen aufbewahren. Wie für fast jede Mettwurst gilt, dass man sie im Kühlschrank lagern sollte, wenn sie bereits angeschnitten wurde.

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1299 kJ/ 313 kcal
Fett 25
Kohlenhydrate  1
davon Zucker  1
Eiweiß 21

Rezeptur

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senfsaat), Glukosesirup, Traubenzucker, Zucker (Saccharose), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumsorbat, Buchenholzrauch

Hinweis für Allergiker

In der kleinen Sommermettwurst ist Senf enthalten.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel  - 
Antioxidationmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat
Konservierungsstoff Natriumnitrit, Kaliumsorbat, Buchenholzrauch
Geschmacksverstärker  -  
 Emulgator  -  
 Farbstoff  -  
 
Drögt-Mettwurst« | Stück 250g

Eine luftgetrocknete Spezialität im Naturdarm nach überlieferter Rezeptur aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt.
In Aromaschutzverpackung. Die Drögt Mettwurst ist eine echte Spezialität aus dem Norden Deutschlands. Für den einzigartigen Geschmack wird nach original Rezept nur bestes Schweinfleisch verwendet, welches mit verschiedensten Gewürzen verfeinert wird. Ihrer Herstellung verdankt die luftgetrocknete Wurst auch ihren Namen, denn drögt bedeutet im Plattdeutschen doch getrocknet. Besonders beliebt ist sie im Ostfriesland, wo sie auch unter dem Namen Pümmelwurst bekannt ist. Im Naturdarm abgefüllt ist diese Delikatesse ein echter Geheimtipp für alle Wurstliebhaber und Liebhaber der norddeutschen Küche.

Lagerung und Haltbarkeit

Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Drögt Mettwurst durch den vom Trocknen und Salz verursachten Wasserverlust sehr gut haltbar. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15° C nicht übersteigen sollte. So kann man sie durchaus für mehrere Wochen aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.

Nährstoffe pro 100g

  • Brennwert:  1478kJ/356kcal
  • Fett: 28,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 11,2g
  • Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: <0,59g
  • Eiweiß: 25,0g
  • Salz: 4,0g

 Rezeptur

Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 144g Schweinefleisch), Meersalz, Dextrose, Zucker, Gewürze (enthält Senf und Sellerie), Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascobat, Reifekultur.

 

Aalrauchmettwurst | Kugel ca. 250g 

»Eine herzhafte Spezialität«. Streichfähig, fein gekörnt.

Zutaten: Schweinefleisch (85%), Schweinespeck (10%), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (mit Sellerie), Glucose, Fruktose, Dextrose, Säurerungsmittel: glucono-delta-Lacton, Geschmacksverstärker: Mononaatriumglutamat, Pflanzenfett gehärtet, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Trennmittel Siliciumdioxid, Rum, Rauch. Senf in Spuren möglich. (100g Wurst werden hergestellt aus 115g Schweinefleisch),

Nährwert je 100g:

Brennwert 350 kcal/ 1460 kJ, Fett 32,1g, davon ungesättigte Fettsäuren 16,4g, Kohlenhydrate 2,2g, davon Zucker 1,9g, Eiweiß 14,0g, Salz 2,6g.

 

Spätburgunder Rotwein, halbtrocken

  • Qualitätswein halbtrocken
  • Artikel-Nr.: 089236
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Bischoffinger Vulkanfelsen
  • Alkohol: 13,0 % vol., Restsüße: 13,2 g/l, Gesamtsäure: 4,6 g/l
    Wein aus Deutschland | Enthält Sulfite
  • Charakteristik
  • Erfrischende Fruchtigkeit. Feine Kirscharomen. Geeignet für alle Anlässe.
 
Sanddorn-Konfitüre 225g Glas

aus unserer Sanddorn-Manufaktur, Fruchtgehalt 50%.

Zutaten: Sanddornfeinmark, Zucker, Geliermittel: Pektin; Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Nährwert je 100g: Brennwert 222 Kcal / 943 kJ, Fett 0,7g, davon ungesättigte Fettsäuren 0,6g, Kohlenhydrate 53,0g, davon Zucker 53,0g, Eiweiß 0,4g, Salz <0,03g.

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Dieses Produkt im Schraubglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

 

Golden Köppke, Schwarztee, unsere Hausmarke

In diesem Tee liegt das ganze Können ostfriesischer Mischkunst. Das Prädikat „lecker“ ist bezeichnend für die volle und weiche Tasse nach Original-Rezept, mit Sahne und Kandis zu trinken.

1 Teel. pro Tasse, mit kochendem Wasser übergießen, 3-4 Min. ziehen lassen. 

Zutaten: Assam Broken.

 

 Weisser Kandis, 250g Tüte

Knistert in der Tasse. Echt ostfriesisch!

 

 

Bitte beachten Sie: Unsere Spezialitäten sind individuell hergestellte Wurst- und Schinkenwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren. Abb. ähnlich.

 

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

 

 

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