Friesen - Kiepe Nr. 27

Friesen - Kiepe Nr. 27
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  • 27
Inhalt: Ein Stück Katenschinken, ca. 750g, ein Stück Gewürzschinken, ca. 900g, eine... mehr
Produktinformationen "Friesen - Kiepe Nr. 27"

Inhalt:

Ein Stück Katenschinken, ca. 750g,

ein Stück Gewürzschinken, ca. 900g,

eine Aalrauch-Bauernmettwurst, ca. 550g,

eine Aalmettwurst in Aalform ca. 400g,

eine Aalrauch-Mettwurst, streichfähig, ca. 250g,

eine Drögt - Mettwurst im Ring, ca. 250g,

ein Weckglas Bauern-Leberwurst, 250g,

ein Weckglas Schinken-Rotwurst, 200g,

ein Glas Zwiebelleberwurst, 160g,

ein Glas feinste Konfitüre, 250g,

eine Flasche Spätburgunder Rotwein trocken 075l, Qualitätswein aus dem Kaiserstuhl, enthält Sulfite,

ein Glas Schlemmerfrüchte in Rum, 0,375g,

eine Tüte Golden Köppke, schwarzer Tee 100g,

eine Tüte Grümmelkandis 250g,

eine Tüte feinste Trüffelmischung, 100g,

eine Tüte Hustenmischung Bonbons, 200g.


Alles schön verpackt in einer Kiepe mit Servietten, Glasfolie und Schleifenband.

 

Weitere Produktinformationen:

 

Katenschinken in "Original Schumacher Qualität"

Unser Ammerländer Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt für seinen milden und würzigen Rauchgeschmack und seine typische, feste Struktur. Da er kalt geräuchert wird, hat der Anschnitt eine helle Farbe. Sein mildes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter von Spargel und anderen Gerichten. Das Rohfleisch wird auch als Ammerländer Dielenrauchschinken bezeichnet. Das luftgetrocknete Fleisch wird traditionell nach Hausmacherart aus bestem, magerem Schweinefleisch hergestellt. Die Räucherung erfolgt in einer abzugsfreien Kammer, einem Katen, bei niedriger Temperatur. Seinen charakteristischen Geschmack erhält er durch die spezielle Gewürzmischung, die unter anderem Senf enthält.

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Ammerländer Katenschinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er sehr lange haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Serviervorschlag:

Die Spezialität aus dem Ammerland bereichert nicht nur das Abendbrot, sondern auch viele warme Gerichte. Er passt besonders gut auf ein knuspriges Brötchen, zu dunklen Brotsorten oder zu frischem Spargel - ganz nach Geschmack. Als Bestandteil einer ausgewogenen Wurstplatte mit anderen Spezialitäten aus unserem Shop ist er ebenfalls sehr beliebt. Servieren Sie Ihren Gästen diesen feinen Rohschinken auch einmal zu Spargel und Pellkartoffeln oder auf dünnen, gerösteten Brotscheiben zum Aperitif.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Meersalz, Saccharose, Dextrose, Gewürze (enthält Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbar, Konservierunsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Buchenrauch

Allergene: Senf

Nährwertangaben:

Was? pro 100g in g
Energie 639 kJ/ 152 kcal
Fett 6,0
Kohlenhydrate 1,5
davon Zucker 0,9
Eiweiß

23

 

 

8 Monate getrockneter & gelagerter Gewürzschinken

Naturgereift - „Eine besondere Delikatesse, ausgezeichnet durch seinen würzigen Geschmack, hergestellt nach altüberlieferten Rezepten.” Charakteristisch ist vor allem das Würzen und zu guter Letzt das Trocknen und Lagern, das bis zu acht Monaten dauert.

Zutaten:

  • Schweinefleisch
  • Meersalz Gewürze
  • Dextrose
  • Saccharose
  • Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat,Rauch

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Nährstoffe pro 100g:

  • Brennwert:  1321kJ/305kcal
  • Fett: 18,30g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,2g
  • Kohlenhydrate: <0,8g, davon Zucker: <0,3g
  • Eiweiß: 27,4g
  • Salz: 4,30g

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Gewürzschinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er sehr lange haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Serviervorschlag:

Die Spezialität aus dem Ammerland bereichert nicht nur das Abendbrot, sondern auch viele warme Gerichte. Er passt besonders gut auf ein knuspriges Brötchen, zu dunklen Brotsorten oder zu frischem Spargel - ganz nach Geschmack. Als Bestandteil einer ausgewogenen Wurstplatte mit anderen Spezialitäten aus unserem Shop ist er ebenfalls sehr beliebt. Servieren Sie Ihren Gästen diesen feinen Rohschinken auch einmal zu Spargel und Pellkartoffeln oder auf dünnen, gerösteten Brotscheiben zum Aperitif.

 

 

Aalrauch-Bauernmettwurst

Im Leinendarm. Nur aus bestem ausgewählten Schweinefleisch und erlesenen Gewürzen hergestellt. Nach alter Tradition wird die Mettwurst im Naturreifeverfahren über Buchenspäne geräuchert und erhält dadurch einen besonderen, herzhaften Rauchgeschmack.

Zutaten: Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 115g Schweinefleisch), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Trockenglucosesirup, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rumaroma (enthält Alkohol), Buchenholzrauch.

Nährwert je 100g: Brennwert 234 Kcal / 975 kJ, Fett 15,7g, davon ungesättigte Fettsäuren 7,0g, Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,2g, Eiweiß 22,7g, Salz 3,43g.

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist die Aalrauch-Bauern-Mettwurst gut haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man sie durchaus für 65 Tage in der Verpackung  aufbewahren. Wie für fast jede Mettwurst gilt, dass man sie im Kühlschrank lagern sollte, wenn sie bereits angeschnitten wurde.

 

 

Aal-Mettwurst in AALFORM 

Eine Ammerländer Mettwurst-Spezialität aus Schweinefleisch, mittelfein. So würzig geräuchert wie der Aal.

Die Ammerländer Aalrauchmettwurst ist eine mittelkörnige schnittfeste Rohwurst aus Schweine- und etwas Rindfleisch, die durch die würzige Räucherung ein besonders herzhaftes Aroma erhält. Die Wurst schmeckt wunderbar zur Brotzeit oder als herzhafter Snack pur. Kein Wunder, dass Kinder sie gerne zum Pausenbrot mit in die Schule und Erwachsene als deftigen Imbiss mit zur Arbeit nehmen.

Neben der Ammerländer Wurst gibt es noch weitere Varianten wie zum Beispiel die Holsteiner Aalrauchmettwurst. Sie besteht ausschließlich aus Schweinefleisch und wird in feiner oder grober Körnung als streichfähige Mettwurst angeboten. Andere Varianten enthalten vorgeräucherten Speck als Zutat in der Wurstmasse, der ebenfalls für ein besonderes Aroma sorgt. Die Mettwurst ist besonders in Norddeutschland sehr beliebt, inzwischen aber auch in ganz Deutschland bekannt. Allerdings hat jeder Hersteller sein eigenes Aalrauchmettwurst Rezept, nach dem er teilweise schon seit Generationen die leckere Wurst herstellt.

Lagerung und Haltbarkeit

Wer Aalrauchmettwurst kaufen möchte und sie nicht sofort verzehrt, kann sie getrost über einen längeren Zeitraum hinweg lagern. Wie jede Rohwurst, die geräuchert wurde, um sie haltbarer zu machen, lässt sich auch die Aalrauchmettwurst ohne Probleme mehrere Wochen ungekühlt lagern. Ideal hierfür ist eine luftige Vorratskammer. Die Wurst kann wie eine Kochmettwurst auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings sollte sie vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann. 

Serviervorschlag

Schnittfeste Würste wie die Ammerländer Variante können direkt aus der Hand gegessen werden - gerne zu einem Butterbrot oder einem frischen Brötchen. Wer mag, dippt die Wurst ein bisschen in Senf oder Meerrettich oder genießt sie zusammen mit einer sauren Gurke. Ihr würziger Geschmack macht sie aber auch zur beliebten Zutat in der warmen Küche, in der sie eine leckere Alternative zur normalen Salami darstellt. Ob klein gewürfelt im Rührei oder zu Bratkartoffeln - die Aalrauchmettwurst schmeckt immer.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1304 kJ/ 314 kcal
Fett 26
Kohlenhydrate 0
davon Zucker <0,2
Eiweiß

20,1

Rezeptur

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 109g Schweine- und Rindfleisch), Speisesalz, Gewürze (mit Senfmehl), Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Rumaroma (enthält Alkohol), Säureregulator: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aromen.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationmittel Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Rumaroma (enthält Alkohol)
Konservierungsstoff Natriumnitrit, Zucker
Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Aromen
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

 

Aalrauchmettwurst - Kugel
 
»Eine herzhafte Spezialität«. -Streichfähig-

Zutaten: Schweinefleisch (85%), Schweinespeck (10%), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (mit Sellerie), Glucose, Fruktose, Dextrose, Säurerungsmittel: glucono-delta-Lacton, Geschmacksverstärker: Mononaatriumglutamat, Pflanzenfett gehärtet, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Trennmittel Siliciumdioxid, Rum, Rauch. Senf in Spuren möglich. (100g Wurst werden hergestellt aus 115g Schweinefleisch),

Nährwert je 100g: Brennwert 350 kcal/ 1460 kJ, Fett 32,1g, davon ungesättigte Fettsäuren 16,4g, Kohlenhydrate 2,2g, davon Zucker 1,9g, Eiweiß 14,0g, Salz 2,6g.

Allergene: mit Sellerie, Lactose, Alkohol, Senf möglich.

Lagerung/Haltbarkeit: Das Produkt ist bei Lagerung von 15°C 2 Monate haltbar (Siehe MHD auf dem Produkt). Angeschnitten innerhalb weniger Tage zu verbrauchen. Es kann auch eingefroren werden und ist dann mehrere Monate länger haltbar.

 

 

Drögt-Mettwurst

Eine luftgetrocknete Spezialität im Naturdarm nach überlieferter Rezeptur aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt.
In Aromaschutzverpackung.

Die Drögt Mettwurst ist eine echte Spezialität aus dem Norden Deutschlands. Für den einzigartigen Geschmack wird nach original Rezept nur bestes Schweinfleisch verwendet, welches mit verschiedensten Gewürzen verfeinert wird. Ihrer Herstellung verdankt die luftgetrocknete Wurst auch ihren Namen, denn drögt bedeutet im Plattdeutschen doch getrocknet. Besonders beliebt ist sie im Ostfriesland, wo sie auch unter dem Namen Pümmelwurst bekannt ist. Im Naturdarm abgefüllt ist diese Delikatesse ein echter Geheimtipp für alle Wurstliebhaber und Liebhaber der norddeutschen Küche.

Lagerung und Haltbarkeit:

Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Drögt Mettwurst durch den vom Trocknen und Salz verursachten Wasserverlust sehr gut haltbar. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15° C nicht übersteigen sollte. So kann man sie durchaus für mehrere Wochen aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.

Zutaten: Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 144g Schweinefleisch), Meersalz, Dextrose, Zucker, Gewürze (enthält Senf und Sellerie), Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascobat, Reifekultur.

Allergene: Senf und Sellerie

Nährstoffe pro 100g:

  • Brennwert:  1478kJ/356kcal
  • Fett: 28,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 11,2g
  • Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: <0,59g
  • Eiweiß: 25,0g
  • Salz: 4,0g

 

 

 
Bauern-Leberwurst im Weckglas 

Schlachtfrisch eingekocht nach altbewährter Art. Der ideale Aufstrich für ein leckeres Frühstück.

Zutaten: Schweinefleisch (50%), Schweineleber (23%), Schweinespeck, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Gewürzextrakte (mit Senf und Sellerie), Dextrose, Emulgaror: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Nährwert je 100g: Brennwert 310 kcal/ 1282 kJ, Fett 28,0g, davon ungesättigte Fettsäuren 11,2g, Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 1,0g, Eiweiß 13,0g, Salz 2,5g.

Allergene: Senf, Sellerie 

Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Produkt im Weckglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und in 3-4 Tagen verbrauchen.

 

 

 

Hausmacher Schinkenrotwurst im Weckglas

Hausmacher Schinkenrotwurst - Eine Spezialität schlachtfrisch eingekocht.

Zutaten: Schweinefleisch (75%), Schweineschwarten, Schweineblut, Brühe, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Glucosesirup, Dextrose, Zucker, Gewürzaroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator; Diphosphate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Allergene: Senf möglich

Nährwert je 100g: Brennwert 230 kcal/ 954 kJ, Fett 17,1g, davon ungesättigte Fettsäuren 7,7g, Kohlenhydrate 1,3g, davon Zucker 0,5g, Eiweiß 17,6g, Salz 2,18g.

Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Produkt im Weckglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und in 3-4 Tagen verbrauchen.

 

 

Friesisches Sanddorn-Hagebutten Konfitüre (z. Beispiel)

Hergestellt aus 45g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt 61g je 100g.

Zutaten: Zucker, Hagebutten, Glukosesirup, Sanddornbeeren, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure.

Nährwert je 100g: Brennwert 1050KJ/247kcal, Fett 0,7g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3g; Kohlenhydrate 60,0g, davon Zucker 58,1g; Eiweiß 0,2g, Salz <0,01g

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Dieses Produkt im Schraubglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

 

  Spätburgunder Rotwein TRADITION

  • Qualitätswein trocken
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Bischoffinger Vulkanfelsen
  • Alkohol: 13,5 % vol., Restsüße: 4,0 g/l, Gesamtsäure: 4,4 g/l
    Wein aus Deutschland | Enthält Sulfite
  • Charakteristik
  • Ein sehr fruchtiger und ausgewogener Wein. Klares, dichtes Rot. Aromen von reifen Kirschen und Schokolade, feinherb. 

 

 

 

Schlemmerfrüchte in Rum

Erlesene Spezialitäten für anspruchsvolle Feinschmecker. Gezuckerte Früchte in Alkohol.

Handverlesene sonnengereifte Früchte mit Jamaika-Rum. Eine köstliche Spezialität als Dessert mit Schlagsahne über Eiscreme, Crêpes, Pudding oder Kuchen.

Zutaten: 50% Jamaika-Rum Zubereitung (60% Orig. Jamaika-Rum (59%Vol.) Invertzuckersirup, färbender Pflanzenextrakt rot, Säuerungsmittel: Zitronensäure), 40% Früchte in veränderlichen Gewichtsanteilen (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen), 10% Aprikosen (Aprikosen, Zucker).

Fruchteinwaage: 190g; Gesamtinhalt: 375g

Lagerung und Haltbarkeit: mind. 3 Jahre, geöffnet im Kühlschrank mehrere Monate.

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 768 kJ/ 183 kcal
Fett 0,2
Kohlenhydrate 23
davon Zucker 21
Eiweiß

0,4

 

Golden Köppke, Schwarztee

In diesem Tee liegt das ganze Können ostfriesischer Mischkunst. Das Prädikat „lecker“ ist bezeichnend für die volle und weiche Tasse nach Original-Rezept, mit Sahne und Kandis zu trinken.

Zubereitung: 1 Teel. pro Tasse, mit kochendem Wasser übergießen, 3-4 Min. ziehen lassen. 

Zutaten: Assam Broken

Dieser Tee enthält keine Allergene.

Haltbarkeit und Lagerung:

Dieser Tee ist vom Abpacktag an 2 Jahre haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch  bitte  bald verbrauchen.

Ursprungswaren aus Indien

 

 

Grümmelkandis

Grümmel Kandis ist ein fein zerstoßener Kandis mit typisch goldbraunem Farbton und karamellartigem Geschmack.

Klein, schnell und vielseitig verwendbar.

Zutaten: Zucker

Allergene: keine

Nährwert je 100g: Brennwert 400 kcal, Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenydrate:100 g, davon Zucker 100g, Eiweiß:0g, Salz 0g

 

 

Eierlikör-Trüffel (z. Beispiel) 

Weiße Schokolade (Kakao: 30% mindestens), mit Alkohol.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Schlagsahne, Weinbrand, 4,5% Eierlikör, Butterreinfett, Glukosesirup, Eierlikörzubereitung, Feuchthaltungsmittel: Sorbitsirup, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma, Enzym: Invertase.

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Lagerung / Haltbarkeit: kühl und trocken ca. 6 Monate, siehe MHD auf der Verpackung.

Nährwert je 100g: Brennwert 521 Kcal / 2181 kJ, Fett 33,1g, davon ungesättigte Fettsäuren 20,2g, Kohlenhydrate 46,7g, davon Zucker 38,1g, Eiweiß 5,2g, Salz 0,16g.

 

 

Husten-Mischung, Kräuter-Bonbons

Ohne künstliche Farbstoffe.

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Salbeiblätter-Tee, Spitzwegerich-Tee, Honig, Gerstenmalzextrakt, Kandisablaufsirup, Karamellzuckersirup, Lakritz (Süßholz-Extrakt, Melasse, Glukosesirup), natürliche Aromen und Kräuterextrakte (Eibisch-Wurzel, Spitzwegerich, Salbei, Enzian, Fenchelöl, Pfefferminzöl, Menthol), Aromen (Anisöl, Glühwein-Aroma), Säuerungsmittel: Citronensäure, Pflanzenextrakte (Brennessel, Curcuma-Wurzel, Karotte, Rote Bete).

Nährwert je 100g: Brennwert 1641kJ / 386 kcal, Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1g; Kohlenhydrate 96g, davon Zucker 61,2g; Eiweiß 0,1g, Salz 0g.

 

 

 

Bitte beachten Sie: Unsere Spezialitäten sind individuell hergestellte Wurst- und Schinkenwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren. Abb. ähnlich.

 Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

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