Ammerland-Präsent Nr. 8

Ammerland-Präsent Nr. 8
38,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit nur 1 Werktag

  • 8
Inhalt: Ein Stück Katenschinken ca. 500g, nach alter Bauernart mit milden Buchenrauch im... mehr
Produktinformationen "Ammerland-Präsent Nr. 8"

Inhalt:

Ein Stück Katenschinken ca. 500g, nach alter Bauernart mit milden Buchenrauch im Naturreifeverfahren hergestellt.

Eine Drögt-Mettwurst, ca. 250g.

Eine Aalrauch-Bauernmettwurst, ca. 550g, nur aus bestem ausgewählten Schweinefleisch hergestellt.

Ein Glas Schinkengriebenschmalz, 180g, nach altem Hausrezept zubereitet.

Alles hübsch verpackt in einem karierten Leinenbeutel (nur nch in rot/weiß vorrätig) und Karton.

 

Produktinformationen:

Katenschinken in "Original Schumacher Qualität"

Unser Ammerländer Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt für seinen milden und würzigen Rauchgeschmack und seine typische, feste Struktur. Da er kalt geräuchert wird, hat der Anschnitt eine helle Farbe. Sein mildes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter von Spargel und anderen Gerichten. Das Rohfleisch wird auch als Ammerländer Dielenrauchschinken bezeichnet. Das luftgetrocknete Fleisch wird traditionell nach Hausmacherart aus bestem, magerem Schweinefleisch hergestellt. Die Räucherung erfolgt in einer abzugsfreien Kammer, einem Katen, bei niedriger Temperatur. Seinen charakteristischen Geschmack erhält er durch die spezielle Gewürzmischung, die unter anderem Senf enthält.

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Ammerländer Katenschinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er sehr lange haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Serviervorschlag:

Die Spezialität aus dem Ammerland bereichert nicht nur das Abendbrot, sondern auch viele warme Gerichte. Er passt besonders gut auf ein knuspriges Brötchen, zu dunklen Brotsorten oder zu frischem Spargel - ganz nach Geschmack. Als Bestandteil einer ausgewogenen Wurstplatte mit anderen Spezialitäten aus unserem Shop ist er ebenfalls sehr beliebt. Servieren Sie Ihren Gästen diesen feinen Rohschinken auch einmal zu Spargel und Pellkartoffeln oder auf dünnen, gerösteten Brotscheiben zum Aperitif.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Meersalz, Saccharose, Dextrose, Gewürze (enthält Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbar, Konservierunsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Buchenrauch

Allergene: Senf

Nährwertangaben:

Was? pro 100g in g
Energie 639 kJ/ 152 kcal
Fett 6,0
Kohlenhydrate 1,5
davon Zucker 0,9
Eiweiß

23

 

Drögt-Mettwurst

Drögt – das ist Plattdeutsch und bedeutet so viel wie “getrocknet”: Und damit lüftet die Übersetzung das Geheimnis um unsere Drögt Mettwurst. Sie ist eine luftgetrocknete Wurst, die zu den Spezialitäten in Norddeutschland zählt. Dabei kann sie mit ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen, den sie durch das traditionelle Rezept erhält. Für die Mettwurst wird nur Schweinefleisch von besonders guter Qualität verwendet, welches mit einer geheimen Gewürzrezeptur verfeinert wird. So bekommt die Drögt Mettwurst ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie gerade in Ostfriesland so beliebt macht. Für Liebhaber der norddeutschen Küche und alle, die auf der Suche nach schmackhaften Wurstspezialitäten sind, ist die luftgetrocknete Mettwurst ein echter Geheimtipp!

Ostfriesische Spezialität: Luftgetrocknete Mettwurst

In Ostfriesland werden Wurstspezialitäten gerne luftgetrocknet, so auch unsere Drögt Mettwurst. Wer nicht in der norddeutschen Region lebt, muss dennoch nicht auf diesen traditionellen Genuss verzichten, denn wir liefern unsere Produkte direkt zu Ihnen nach Hause. So holen Sie sich eine kleine Portion ostfriesische Kultur auf Ihren Esstisch.

Lagerung und Haltbarkeit

Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Drögt Mettwurst sehr gut haltbar, da sie beim Trocknen und Salzen viel Wasser verliert. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15 °C nicht übersteigen sollte. Auf diese Weise kann man sie durchaus mehrere Wochen lang aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank, um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.


Zutaten: Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 140g Schweinefleisch), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Citonensäure, Essigsäure, Milchsäure, Reifekulturen, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Schweinedarm.

Allergene: Senf 

Nährstoffe pro 100g:

  • Brennwert:  1843kJ/445kcal
  • Fett: 38,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 15,8g
  • Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: 1,00g
  • Eiweiß: 23,5g
  • Salz:3,8g

Aalrauch-Bauern-Mettwurst

Im Leinendarm. Nur aus bestem ausgewählten Schweinefleisch und erlesenen Gewürzen hergestellt. Nach alter Tradition wird die Mettwurst im Naturreifeverfahren über Buchenspäne geräuchert und erhält dadurch einen besonderen, herzhaften Rauchgeschmack.

Zutaten: Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 115g Schweinefleisch), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Trockenglucosesirup, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rumaroma (enthält Alkohol), Buchenholzrauch.

Nährwert je 100g:

Brennwert 234 Kcal / 975 kJ,

Fett 15,7g, davon ungesättigte Fettsäuren 7,0g,

Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,2g,

Eiweiß 22,7g,

Salz 3,43g.

 

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist die Aalrauch-Bauern-Mettwurst gut haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man sie durchaus für 65 Tage in der Verpackung  aufbewahren. Wie für fast jede Mettwurst gilt, dass man sie im Kühlschrank lagern sollte, wenn sie bereits angeschnitten wurde.

Schinken-Griebenschmalz 
Das Schinken-Griebenschmalz ist aus reinem Schweineflomen** hergestellt und bekommt daher seinen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack. Verfeinert ist es mit Grieben aus Schinken, Röstzwiebeln und Äpfeln ist es sowohl kalt als auch in warmen Speisen ein Genuss. Angeboten wird es im Glas, in dem 180 Gramm Schmalz enthalten sind. Das ist für zahlreiche Mahlzeiten ausreichend und kann für verschiedene Gerichte in der Küche eingesetzt werden.

Schmalz zum Braten und Kochen
In diesem Schmalz angebratene Speisen bekommen einen ausgesprochen vollmundigen Geschmack, ohne immer gleich ein Stück Fleisch mitgaren zu müssen. So gelingen beispielsweise Bratkartoffeln und Eier ganz vorzüglich, wenn sie mit einem Löffel Schmalz zubereitet werden. Ein ganzer heißer Tipp ist, den Grünkohl mit ein wenig Schmalz zu verfeinern. Dies kann schon beim Anbraten der Zwiebeln geschehen, ebenso auch später beim Kochen. Der kräftige Geschmack von Grünkohl und Griebenschmalz harmonieren in jedem Fall wunderbar. Auch die Grieben aus Schinken geben dem Grünkohl noch einen zusätzlichen Pfiff.

Auch auf Brot ein Genuss
Das Griebenschmalz kann auch sehr gut kalt gegessen werden. Eine Scheibe kräftiges und frisches Brot, ein wenig Schmalz, eine Prise Salz und vielleicht eine Gewürzgurke - mehr braucht es nicht für ein schmackhaftes Abendbrot. So genossen, entfaltet sich auch die ganze geschmackliche Vielfalt des cremigen Schmalzes mit den krossen Grieben aus bestem Schinken. Diese Geschmacksvielfalt passt sowohl zu einer rustikalen Brotzeit wie auch in die feine Küche. Der dekorative Tontopf macht sich zudem sehr gut auf dem gedeckten Tisch.

Nährwerte von Griebenschmalz
Das Schmalz hat einen Brennwert von 881 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm, im gesamten Topf entspricht das 1762 Kalorien (kcal), was sich auf viele Mahlzeiten verteilt.
 
** Was ist Schweineflomen? Eine andere Bezeichnungen für Flomen ist Filz oder Liesen, aber auch Lünte oder Schmer. Schweineflomen wird zur Herstellung von Leberwürsten und Kochmettwürsten verwendet, es hat ein sehr feines und helles Fettgewebe.

ZUTATEN: Schweineflomen, Schinken-Grieben, Röstzwiebeln(mit WEIZENMEHL), Apfelgranulat (GESCHWEFELT), Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.

Nährwert je 100g: Brennwert 3690kJ/881kcal, Fett 99,6g, davon gesättigte Fettsäuren 39,4g; Kohlenhydrate 0,2g, davon Zucker 0,2g; Eiweiß 0,1g, Salz 0,5g

Allergene: Weizenmehl

Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Produkt im Schraubglas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und in 3-4 Wochen verbrauchen.

Weiterführende Links zu "Ammerland-Präsent Nr. 8"
Wattwurm - Dat Original 10 Stück Wattwurm - Dat Original 10 Stück
Inhalt 450 g (18,89 € * / 1000 g)
8,50 € *
Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g
Inhalt 10 Stück (0,85 € * / 1 Stück)
8,50 € *
Nuss-Schinken, geräuchert Nuss-Schinken, geräuchert
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
ab 9,90 € *
Ammerländer Kornbeißer | 500g Ammerländer Kornbeißer | 500g
Inhalt 500 g (6,50 € * / 1000 g)
3,25 € *
Präsent "Teestunde" Nr. 71 Präsent "Teestunde" Nr. 71
Inhalt 1500 g
21,00 € *
Original Räucherlachs aus Norwegen | 300g Packung Original Räucherlachs aus Norwegen | 300g Packung
Inhalt 300 g (61,67 € * / 1000 g)
18,50 € *
Vespermettwurst | Stück 600g Vespermettwurst | Stück 600g
Inhalt 600 g (24,80 € * / 1000 g)
14,88 € *
Geräucherter Bauern-Knochenschinken Geräucherter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (36,80 € * / 1000 g)
ab 9,20 € *
Zwischenahner Räucheraal | Stück ca. 280g Zwischenahner Räucheraal | Stück ca. 280g
Inhalt 280 g (58,89 € * / 1000 g)
16,49 € *
Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Tafelfertige Rinderrouladen im Weckglas | 500g Tafelfertige Rinderrouladen im Weckglas | 500g
Inhalt 500 g (22,00 € * / 1000 g)
11,00 € *
Snirtjebraten im Weckglas | 500g Snirtjebraten im Weckglas | 500g
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
Sauerfleisch in Gelee, Weckglas 200g Sauerfleisch in Gelee, Weckglas 200g
Inhalt 200 g (28,75 € * / 1000 g)
5,75 € *
Eisbein in eigenem Saft | 200g im Weckglas Eisbein in eigenem Saft | 200g im Weckglas
Inhalt 200 g (28,75 € * / 1000 g)
5,75 € *
Ammerländer Spießbraten | ca. 900g Ammerländer Spießbraten | ca. 900g
Inhalt 900 g (11,80 € * / 1000 g)
10,62 € *
Marzipanaal 100g Stück Marzipanaal 100g Stück
Inhalt 100 g (36,50 € * / 1000 g)
3,65 € *
Nusskuchen de Luxe 500g Nusskuchen de Luxe 500g
Inhalt 500 g (11,90 € * / 1000 g)
5,95 € *
Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g
Inhalt 400 g (24,75 € * / 1000 g)
9,90 € *
Leckere Kutscherwurst Salami | Stück ca. 280g Leckere Kutscherwurst Salami | Stück ca. 280g
Inhalt 280 g (26,61 € * / 1000 g)
7,45 € *
Leckere Katenrauchwurst am Stück | 800g Leckere Katenrauchwurst am Stück | 800g
Inhalt 800 g (22,00 € * / 1000 g)
17,60 € *
»Drögt-Mettwurst« | Stück 250g »Drögt-Mettwurst« | Stück 250g
Inhalt 250 g (23,80 € * / 1000 g)
5,95 € *
Schinken-Abschnitte, ca. 500g-Packung Schinken-Abschnitte, ca. 500g-Packung
Inhalt 500 g (9,94 € * / 1000 g)
4,97 € *
Zwischenahner Räucheraal-Präsent Zwischenahner Räucheraal-Präsent
Inhalt 1 Stück
37,45 € *
Ammerländer Abendbrotkorb Ammerländer Abendbrotkorb
Inhalt 1 Stück
30,00 € *
Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g
Inhalt 300 g (21,00 € * / 1000 g)
6,30 € *
NordseeLiebe Himbeere BIO-Fruchtaufstrich 250g NordseeLiebe Himbeere BIO-Fruchtaufstrich 250g
Inhalt 250 g (23,00 € * / 1000 g)
5,75 € *
NordseeLiebe Aprikose BIO-Fruchtaufstrich 250g NordseeLiebe Aprikose BIO-Fruchtaufstrich 250g
Inhalt 250 g (23,00 € * / 1000 g)
5,75 € *
Butterbrotsgurken 500g Butterbrotsgurken 500g
Inhalt 500 g (8,90 € * / 1000 g)
4,45 € *
Präsent "Valentin" Präsent "Valentin"
Inhalt 1 Stück
30,00 € *
Ammerländer Schwarzbrot | 500g Ammerländer Schwarzbrot | 500g
Inhalt 500 g (4,90 € * / 1000 g)
2,45 € *
Ammerländer Kornbeißer | 500g Ammerländer Kornbeißer | 500g
Inhalt 500 g (6,50 € * / 1000 g)
3,25 € *
GILDE Grünkohl | 800g Dose GILDE Grünkohl | 800g Dose
Inhalt 800 g (3,69 € * / 1000 g)
2,95 € *
Knoblauch-Knabbersalami | 5 Stück 250g Knoblauch-Knabbersalami | 5 Stück 250g
Inhalt 250 g (2,70 € * / 100 g)
6,75 € *
Präsent "Teestunde" Nr. 71 Präsent "Teestunde" Nr. 71
Inhalt 1500 g
21,00 € *
Grobe Kümmelstreichmettwurst | ca. 350g Grobe Kümmelstreichmettwurst | ca. 350g
Inhalt 350 g (26,80 € * / 1000 g)
9,38 € *
Wattwurm - Dat Original 10 Stück Wattwurm - Dat Original 10 Stück
Inhalt 450 g (18,89 € * / 1000 g)
8,50 € *
Leckeres Kasseler Schäufele (Kasselerbraten) | ca.420g Leckeres Kasseler Schäufele (Kasselerbraten) |...
Inhalt 420 g (13,79 € * / 1000 g)
5,79 € *
Milder luftgetrockneter Landschinken Milder luftgetrockneter Landschinken
Inhalt 250 g (22,80 € * / 1000 g)
ab 5,70 € *
Original Räucherlachs aus Norwegen | 500g Packung Original Räucherlachs aus Norwegen | 500g Packung
Inhalt 500 g (61,80 € * / 1000 g)
30,90 € *
Naturgereifter Gewürzschinken Naturgereifter Gewürzschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Vespermettwurst | Stück 600g Vespermettwurst | Stück 600g
Inhalt 600 g (24,80 € * / 1000 g)
14,88 € *
Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (36,80 € * / 1000 g)
ab 9,20 € *
Geräucherter Bauern-Knochenschinken Geräucherter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (36,80 € * / 1000 g)
ab 9,20 € *
Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück...
Inhalt 450 g (19,80 € * / 1000 g)
8,91 € *
Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose
Inhalt 200 g (22,25 € * / 1000 g)
4,45 € *
Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g
Inhalt 200 g (24,75 € * / 1000 g)
4,95 € *
Sauerbraten nach Hausfrauenart im Weckglas | 500g Sauerbraten nach Hausfrauenart im Weckglas | 500g
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
4,95 € *
»Drögt-Mettwurst« | Stück 250g »Drögt-Mettwurst« | Stück 250g
Inhalt 250 g (23,80 € * / 1000 g)
5,95 € *
Zwischenahner Salami (Edelsalami) | Stück ca. 650g Zwischenahner Salami (Edelsalami) | Stück ca. 650g
Inhalt 650 g (33,80 € * / 1000 g)
21,97 € *
Feldkieker mit Pfeffer | Stück ca. 700g Feldkieker mit Pfeffer | Stück ca. 700g
Inhalt 700 g (28,00 € * / 1000 g)
19,60 € *
Schumachers Kaminrauchschinken Schumachers Kaminrauchschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken« Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken«
Inhalt 250 g (48,00 € * / 1000 g)
ab 12,00 € *
Nuss-Schinken, geräuchert Nuss-Schinken, geräuchert
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
ab 9,90 € *
Teepräsent »Schwarzer Tee« Nr. 73 Teepräsent »Schwarzer Tee« Nr. 73
Inhalt 1 Stück
42,00 € *
Geschenkbox mit Wurst und Schinken Feinschmecker-Präsent Nr. 41
Inhalt 1 Stück
41,00 € *
Zuletzt angesehen