Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g

Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g
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Deftiger Grünkohl mit herzhaftem Bauchspeck Gerade in der kälteren Jahreszeit bereitet das... mehr
Produktinformationen "Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g"

Deftiger Grünkohl mit herzhaftem Bauchspeck

Gerade in der kälteren Jahreszeit bereitet das Kochen kräftiger Speisen besonderen Spaß. Grünkohl ist ohne Frage ein wertvolles Gericht, in das Mettwurst und Bauchspeck geräuchert in einem Topf gemeinsam mit erwärmt werden. Grünkohl und Bauchspeck gehören einfach zusammen. Schön geräuchert und durchwachsen passt der leckere Speck aber auch zum Eintopf, der mit Erbsen, Linsen oder Bohnen zubereitet ist. Schon bei der Zubereitung bekommt man Appetit. Die feine Maserung des perfekt gewachsenen Fleisches macht es so zart. Es durchzieht mit seinem herrlichen Aroma die Mahlzeit, sodass sie einen feinen Rauchgeschmack bekommt.

Und die Gesundheit?

Gesund zu kochen bedeutet in erster Linie, das Essen auf traditionelle Art und in der ursprünglichen Form zu bereiten. Es wurde heute von Ernährungsexperten herausgefunden, dass der Fettanteil des Fleisches viel besser ist als sein Ruf bisher war. Es kann ohne Reue mit Genuss verzehrt werden. Und von dem Grünkohl als beliebte Beilage ist ohnehin bekannt, dass er zu den gesunden Lebensmitteln zählt. Außerdem sollte nicht außer Acht gelassen werden, dass der Eintopf mit all seinen Variationsmöglichkeiten von innen wärmt und für Herz und Seele ideal ist.

Zutaten

  • Schweinebauch
  • Speisesalz
  • Zucker
  • Dextrose
  • Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
  • Gewürzaroma
  • Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch

Nährwert je 100g

  • Brennwert 320 kcal/ 1340 kJ
  • Fett 28,9g davon ungesättigte Fettsäuren 10,3g
  • Kohlenhydrate 0,8g, davon Zucker 0,6g
  • Eiweiß 16,0g
  • Salz 1,54g

 

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