Spezialitäten

Geräucherter Knochenschinken Aus dem Ammerland ist diese Schinkenspezialität nicht wegzudenken: der geräucherte Knochenschinken, bei uns bekannt als Spiekerschinken. Hergestellt wird er aus Schweinehinterschinken, wobei das Fleisch...

Herzhafte Bauernsülze mit angenehm säuerlichem und pikantem Geschmack. Zutaten : Schweinekopffleisch (62%), Trinkwasser, Speisesalz, Speisegelatine (vom Schwein), Senfsaat , Glucosesirup, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Gewürze (mit...

8 Monate getrockneter & gelagerter Gewürzschinken Naturgereift - „Eine besondere Delikatesse, ausgezeichnet durch seinen würzigen Geschmack, hergestellt nach altüberlieferten Rezepten.” Charakteristisch ist vor allem das Würzen und zu...

Unser Ammerländer Schwarzbrot backen wir noch wie zu Urgroßvaters Zeiten. Der speziell angesetzte Natursauerteig wird über mehrere Tage geführt und entwickelt so seine besonderen Aromen. Das Ammerländer Schwarzbrot ist ein herzhaftes...

Hausgemachtes Frühstücksfleisch in Gelee. Eine Spezialität, die schlachtfrisch eingekocht wird. Zutaten: Schweinefleisch (68%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (mit Sellerie ), Speisegelatine (vom Schwein), Zucker, Dextrose, Lactose ,...

Unser Ammerländer Kernschinken ist eine Spezialität aus dem Ammerland. Das am Knochen gereifte und luftgetrocknete Fleisch ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus beliebt. Er zeichnet sich durch einen kernigen Biss und ein...

Unser Norddeutscher Bierknacker ist eine herzhafte Ammerländer Spezialität. Die aromatischen Würste knacken verführerisch beim Reinbeißen. Die Wurstspezialität aus dem Ammerland besteht aus bestem Schweinefleisch und Gewürzen. Sie sind...

Leckere Bauern-Kochmettwurst schlachtfrisch im Weckglas eingekocht. Zutaten : Schweinefleisch (84%), Schweinespeck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zwiebeln, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte (mit Senf und Sellerie ),...

Naturgereifter Aalrauchschinken Unser Ammerländer Aalrauchschinken ist eine norddeutsche Spezialität mit besonders herzhafter, kräftiger Rauchnote. Er wird aus magerem Hinterschinken vom Schwein auf traditionelle Art hergestellt und kalt...

Schinken-Abschnitte Kleine Stücke, die beim Zerteilen von Schinken anfallen. Sehr gut geeignet für den Eintopf oder als Würfel für Bratkartoffeln zu verwenden. Zutaten Schweinefleisch jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat) Zucker...

Pro Domo Schinken Sehr magerer mild geräucherter Edelschinken, maximal 3% Fett. „Der Hit für die schlanke Linie.“ Zutaten Schweinefleisch Speisesalz Dextrose Gewürze (enthält Sellerie) Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat...

Grobe Kochmettwurst mit Geleerand, nach altem Hausrezept hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch (53%), Trinkwasser, Schweinekopffleisch, Schwarten, Schweinegelatine, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Geschmacksverstärker:...

Inhalt: eine Packung luftgetrockneter Gewürzschinken, 200g, 8 Monate gereift, Servierschnitt eine Packung geräucherter Katenschinken vom besten Stück, 200g, Servierschnitt eine Drögt-Mettwurst ca. 250g, eine luftgetrocknete Spezialität...

Eine herzhafte grobe Leberwurst aus dem Ammerland im Weckglas. ZUTATEN: Schweinefleisch(55%), Schweineleber(36%), Speck, Speisesalz, Gewürze(mit SELLERIE und SENF), Gewürzaroma, Gewürzextrakte, SAHNE, Kräuter, Dextrose, Zucker,...

Inhalt: ein Stück Nuss-Schinken ca. 500g mit leichter Buchenholznote eine Aalrauchmettwurst, streichfähig ca. 250g eine Drögt Mettwurst im Ring ca. 250g Alles hübsch verpackt in einem geschlossenen Präsentkarton. Produktinformationen:...

Als Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder im Salat – wie mögen Sie die kleinen Knollen am liebsten? Die Kartoffeln von Stollenwerk sind bereits küchenfertig und gekocht. Sie können sie also direkt genießen oder noch weiterverarbeiten zu...

Inhalt: Ein Stück Nuss-Schinken, ca. 500g, ohne Speck und Schwarte, naturgereift mit einer leichten Rauchnote. Eine kleine Sommermettwurst, ca. 350g, nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Eine Drögt-Mettwurst, ca. 250g, eine...

Leckerer Sauerbraten liebevoll nach Hausfrauenart zubereitet. -urtypisch- Zutaten: Rindfleisch (50%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Würze, SENF , Zwiebeln, Weizenmehl (enthält Gluten), Lactose , Zucker, Farbstoff: Ammoniak...

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Gewürze( mit SENFMEHL), Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure u. Ntriumascorbat; Rumaroma (enthält Alkohol),...

Inhalt: Ein Stück Nuss-Schinken, ca. 500g, ohne Speck und Schwarte, naturgereift mit einer leichten Rauchnote. Eine kleine Sommermettwurst, ca. 350g, nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Eine Drögt-Mettwurst, ca. 250g, eine...

Unsere Ammerländer Knofelhex ist eine luftgetrocknete und leicht geräucherte schnittfeste Rohwurst, die sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit erfreut. Die längliche Wurst aus Schweinefleisch ist außerhalb vom Ammerland in...

Inhalt: (Abb. ähnlich) Ein Stück Nuss-Schinken ca. 500g, ohne Speck und Schwarte, naturgereift mit einer leichten Rauchnote. Eine Drögt Mettwurst, ca. 250g, eine luftgetrocknete Spezialität. Eine Aalrauch-Bauernmettwurst, ca. 550g, aus...

Die leckere Hausmacher Rotwurst im Ring ist eine beliebte Spezialität aus Norddeutschland. Hergestellt aus schlachtwarmen Schweinefleisch ist sie je nach regionaler Herkunft auch als Hausmacher Blutwurst oder Schwarzwurst bekannt....

Schinken-Griebenschmalz Das Schinken-Griebenschmalz ist aus reinem Schweineflomen** hergestellt und bekommt daher seinen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack. Verfeinert ist es mit Grieben aus Schinken, Röstzwiebeln und Äpfeln ist...

Würzig und deftig, mit etwas Speck. (Abbildung ähnlich) Zutaten: Schweinefleisch vom Einbein (60%), Trinkwasser, Speisegelantine (vom Schwein), Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Lactose , Zucker, Gewürzextrakte, Hefeextrakt,...