Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g

Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g
7,56 € *
Inhalt: 450 g (16,80 € * / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit nur 1 Werktag

  • 249
  • 1
Die Ammerländer Mettwurst  ist eine weiche, schnittfähige Spezialität mit zartem... mehr
Produktinformationen "Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g"

Die Ammerländer Mettwurst  ist eine weiche, schnittfähige Spezialität mit zartem Raucharoma. Sie wird vor allem als Brotbelag gegessen und gehört zu einer Wurstplatte oder einem deutschen Abendessen in vielen Regionen ganz einfach dazu. Ihr herzhafter Geschmack und die angenehme Würze machen sie auch zur idealen Zutat für verschiedene Gerichte. Im Ammerland wird sie klassisch zu Grünkohl serviert.

Der Landkreis Ammerland im Nordwesten Niedersachsens ist nicht nur bekannt für seine ausgedehnten Moor- und Heidelandschaften, sondern auch für seine traditionellen Wurstwaren. Dort werden seit jeher geräucherte und luftgetrocknete Wurstspezialitäten hergestellt. Neben der Schinkendielenmettwurst ist auch der Ammerländer Schinken weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt.
Bei uns bestellen Sie eine herzhafte, weiche Mettwurst aus dem Ammerland, die Sie als täglichen Brotbelag oder auch als Beilage zu herzhaften Gerichten genießen können.

Lagerung und Haltbarkeit

Ammerländer Mettwurst schmeckt frisch am besten, einmal angeschnitten, kann sie am Stück im Kühlschrank bis zu vier Wochen lang aufbewahrt werden. Die Schnittfläche sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Während der Lagerung wird die Wurst naturgemäß härter. Aufgeschnittene Scheiben der Wurst können in einer luftdicht verschließenden Dose wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zur längeren Haltbarkeit können Sie Stücke der Wurst auch vakuumieren, beachten Sie außerdem die Hinweise und Empfehlungen auf der Verpackung bezüglich der Haltbarkeit und Lagerung sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Serviervorschlag

Die Ammerländer Mettwurst ist ein beliebter Brotaufschnitt. Schneiden Sie die Wurst in dünne oder dicke Scheiben, ganz nach Geschmack. Sie passt sehr gut zu herzhaftem Bauernbrot, dunklem Roggenbrot und einem klassischen Steinofenbrot. Manch einer schwört auch auf dünn geschnittene Varianten auf einem gebutterten Brötchen. Die Wurst kann je nach Vorliebe mit sauren Gurken oder rohen Zwiebelscheiben serviert werden.
Die Wurst gibt vielen Speisen eine herzhafte Würze. Sie kann in Eintöpfe und Suppen gegeben werden, wobei man sie nicht zu lange mitkochen sollte. Als herzhafte Einlage passt sie auch zu Grünkohl anstelle von dem an der Nordsee beliebten Pinkel. In manchen Regionen wird die Mettwurst sogar anstelle von Speck oder Schinken für die Füllung von Rinderrouladen verwendet.

Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Was? pro 100g in g
Energie 1304 kJ/ 314 kcal
Fett 26
Kohlenhydrate 0,0
davon Zucker <0,2
Eiweiß

20,1

Rezeptur

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 109g Schweine- und Rindfleisch), Speisesalz, Gewürze (mit Senfmehl), Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascobat, Rumaroma (enthält Alkohol), Säureregulator: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat Aromen.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationmittel Ascorbinsäure und Natriumascobat, Rumaroma (enthält Alkohol)
Konservierungsstoff Natriumnitrit, Zucker
Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat Aromen
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herstellung

Die Mettwurst aus dem Ammerland besteht traditionell ausschließlich aus gehacktem Schweine- und Rindfleisch, denn bei der Herstellung wird kein Speck hinzugegeben. An dieser Stelle erklärt sich auch der Ursprung des Namens, denn Mett geht auf das niederdeutsche Wort für gehacktes Fleisch zurück.
Schinkendielenmettwurst wird ähnlich wie italienische Salami hergestellt. Gehacktes Schweine- und Rindfleisch wird zunächst stark gekühlt, bevor es in einem Kutter feinkörnig zerkleinert wird. Die Wurstmasse wird mit verschiedenen Gewürzen, unter anderem Senfmehl, gewürzt. Für die Haltbarkeit und rote Farbe wird Nitritpökelsalz beigegeben. Die Wurstmasse wird in Därme gefüllt, getrocknet bzw. naturgereift und dann kalt geräuchert.

Weiterführende Links zu "Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g"
Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g
Inhalt 400 g (11,90 € * / 1000 g)
4,76 € *
Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g
Inhalt 350 g (18,57 € * / 1000 g)
6,50 € *
Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (16,80 € * / 1000 g)
4,20 € *
Geräucherter Katenschinken - Original Schumacher Qualität Geräucherter Katenschinken - Original...
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu Grünkohl und Eintöpfen - 4er Packung ca. 700g Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu...
Inhalt 700 g (9,90 € * / 1000 g)
6,93 € *
Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g
Inhalt 450 g (18,80 € * / 1000 g)
8,46 € *
Bierknacker Snack - 5er Packung | ca. 320g Bierknacker Snack - 5er Packung | ca. 320g
Inhalt 320 g (20,31 € * / 1000 g)
6,50 € *
Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g
Inhalt 10 Stück (0,79 € * / 1 Stück)
7,90 € *
Geräucherter Schinkenspeck, Stück ca. 550g Geräucherter Schinkenspeck, Stück ca. 550g
Inhalt 550 g (15,80 € * / 1000 g)
8,69 € *
Die echte Ammerländer Mockturtle-Suppe Die echte Ammerländer Mockturtle-Suppe
Inhalt 400 g (12,38 € * / 1000 g)
ab 4,95 € *
Zwischenahner Räucheraal | Stück ca. 280g Zwischenahner Räucheraal | Stück ca. 280g
Inhalt 280 g (56,89 € * / 1000 g)
15,93 € *
Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum...
Inhalt 500 g (9,80 € * / 1000 g)
4,90 € *
Ammerländer Spießbraten | ca. 900g Ammerländer Spießbraten | ca. 900g
Inhalt 900 g (11,80 € * / 1000 g)
10,62 € *
Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg
Inhalt 1.1 kg (16,80 € * / 1 kg)
18,48 € *
Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (16,80 € * / 1000 g)
4,20 € *
Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück
Inhalt 500 g (22,80 € * / 1000 g)
11,40 € *
Luftgetrockneter Kernschinken, Ostfriesen Art Luftgetrockneter Kernschinken, Ostfriesen Art
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
»Drögt-Mettwurst« | Stück 250g »Drögt-Mettwurst« | Stück 250g
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
4,95 € *
Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« -...
Inhalt 250 g (37,80 € * / 1000 g)
ab 9,45 € *
Naturgereifter Gewürzschinken Naturgereifter Gewürzschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (32,80 € * / 1000 g)
ab 8,20 € *
Labskaus nach altem Familenrezept | 800g Dose Labskaus nach altem Familenrezept | 800g Dose
Inhalt 800 g (7,44 € * / 1000 g)
5,95 € *
Geräucherter Bauern-Knochenschinken Geräucherter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (32,80 € * / 1000 g)
ab 8,20 € *
Schinken-Abschnitte, ca. 500g-Packung Schinken-Abschnitte, ca. 500g-Packung
Inhalt 500 g (8,44 € * / 1000 g)
4,22 € *
Milder luftgetrockneter Landschinken Milder luftgetrockneter Landschinken
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
ab 4,95 € *
Schumachers Landrauchschinken Schumachers Landrauchschinken
Inhalt 250 g (14,92 € * / 1000 g)
ab 3,73 € *
Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose
Inhalt 200 g (19,75 € * / 1000 g)
3,95 € *
Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Hausmacher Leberwurst im Ring | ca. 250g Hausmacher Leberwurst im Ring | ca. 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g
Inhalt 400 g (22,38 € * / 1000 g)
8,95 € *
Pro Domo Schinken - „Der Hit für die schlanke Linie.“ Pro Domo Schinken - „Der Hit für die schlanke...
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Lachsschinken | Stück ca. 300g Lachsschinken | Stück ca. 300g
Inhalt 300 g (23,00 € * / 1000 g)
6,90 € *
Hühnersuppe "Mudder-Alma" Hühnersuppe "Mudder-Alma"
Inhalt 400 g (9,88 € * / 1000 g)
ab 3,95 € *
Frisches Frühstücksfleisch in Gelee | 200g Weckglas Frisches Frühstücksfleisch in Gelee | 200g...
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Bauern Frühstücksmettwurst im Weckglas | 200g Bauern Frühstücksmettwurst im Weckglas | 200g
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Sauerfleisch in Aspik | 500g Weckglas Sauerfleisch in Aspik | 500g Weckglas
Inhalt 500 g (18,90 € * / 1000 g)
9,45 € *
Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
TIPP!
Kristall-Gouda, ca. 300g Kristall-Gouda, ca. 300g
Inhalt 300 g (26,50 € * / 1000 g)
7,95 € *
Leckere Kümmelsalami | ca. 220g Leckere Kümmelsalami | ca. 220g
Inhalt 220 g (13,82 € * / 1000 g)
3,04 € *
Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g
Inhalt 300 g (18,00 € * / 1000 g)
5,40 € *
Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück
Inhalt 500 g (22,80 € * / 1000 g)
11,40 € *
Naturgereifter Gewürzschinken Naturgereifter Gewürzschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Schumachers Landrauchschinken Schumachers Landrauchschinken
Inhalt 250 g (14,92 € * / 1000 g)
ab 3,73 € *
Rosengeflüster Tee Rosengeflüster Tee
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Frische Hausmacher Schinkenrotwurst im Weckglas | 200g Frische Hausmacher Schinkenrotwurst im Weckglas...
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (16,80 € * / 1000 g)
4,20 € *
Schumachers Kaminrauchschinken Schumachers Kaminrauchschinken
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Lachsschinken | Stück ca. 300g Lachsschinken | Stück ca. 300g
Inhalt 300 g (23,00 € * / 1000 g)
6,90 € *
Stollenwerk Kartoffeln im Glas 720g - Küchenfertig, gekocht, auch für Bratkartoffeln und Salate geei Stollenwerk Kartoffeln im Glas 720g -...
Inhalt 720 g (3,40 € * / 1000 g)
2,45 € *
Leckere Walnuss-Salami | ca. 400g Leckere Walnuss-Salami | ca. 400g
Inhalt 400 g (28,50 € * / 1000 g)
11,40 € *
Schweinefleisch-Bauernhaus-Mettwurst, Stück ca. 400g Schweinefleisch-Bauernhaus-Mettwurst, Stück ca....
Inhalt 400 g (16,80 € * / 1000 g)
6,72 € *
Der Bad Zwischenahner Piepen-Schluck Der Bad Zwischenahner Piepen-Schluck
Inhalt 0.7 Liter (14,21 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Leckere Kalbsleberwurst im Glas | 160g Leckere Kalbsleberwurst im Glas | 160g
Inhalt 160 g (24,69 € * / 1000 g)
3,95 € *
Schinken-Mettwurst im Glas | 160g Schinken-Mettwurst im Glas | 160g
Inhalt 160 g (21,56 € * / 1000 g)
3,45 € *
Weckruf für den Morgen, Weißer Tee Weckruf für den Morgen, Weißer Tee
Inhalt 100 g (45,00 € * / 1000 g)
4,50 € *
Milder luftgetrockneter Landschinken Milder luftgetrockneter Landschinken
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
ab 4,95 € *
Geräucherter Katenschinken - Original Schumacher Qualität Geräucherter Katenschinken - Original...
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g
Inhalt 10 Stück (0,79 € * / 1 Stück)
7,90 € *
Mild Tropic Tee Mild Tropic Tee
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Honeybush Orange Tee Honeybush Orange Tee
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Rooibusch Tee Nussknacker (Saisontee) Rooibusch Tee Nussknacker (Saisontee)
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Rooibusch Zitrone Menton Rooibusch Zitrone Menton
Inhalt 100 g (30,00 € * / 1000 g)
ab 3,00 € *
Erdbeer Sahne Tee Erdbeer Sahne Tee
Inhalt 100 g (30,00 € * / 1000 g)
ab 3,00 € *
Walnusswölkchen Tee Walnusswölkchen Tee
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Schwarzer Sanddorn Tee Schwarzer Sanddorn Tee
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Fit & Schlank Tee Fit & Schlank Tee
Inhalt 100 g (36,00 € * / 1000 g)
ab 3,60 € *
Grobe Pâtè im Glas | 130g Grobe Pâtè im Glas | 130g
Inhalt 130 g (26,54 € * / 1000 g)
3,45 € *
Bauern-Zwiebelwurst im Weckglas | 250g Bauern-Zwiebelwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Bauern Frühstücksmettwurst im Weckglas | 200g Bauern Frühstücksmettwurst im Weckglas | 200g
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Zuletzt angesehen