Lange dürre Mettwurst | Stück ca. 500g

Lange dürre Mettwurst | Stück ca. 500g
11,90 € *
Inhalt: 500 g (23,80 € * / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit nur 1 Werktag

  • 263
  • 1
Die Lange Dürre ist eine luftgetrocknete Mettwurst-Spezialität, die hauptsächlich aus... mehr
Produktinformationen "Lange dürre Mettwurst | Stück ca. 500g"

Die Lange Dürre ist eine luftgetrocknete Mettwurst-Spezialität, die hauptsächlich aus Schweinefleisch und Schweinespeck hergestellt wird. Bekannt ist sie auch unter dem Namen Bauernmettwurst. Eine enge Verwandtschaft besteht zur luftgetrockneten Salami aus Italien, die sich durch einen ähnlich intensiven, aromatischen Geschmack auszeichnet. In Frankreich finden Sie ebenfalls vergleichbare Wurstarten. Allerdings reifen die Würste hier häufig mit Edelschimmel und werden mit Nüssen, Pilzen, Camembert oder anderen exotischen Zutaten versetzt.

Lagerung und Haltbarkeit:

Die dürre Mettwurst durchläuft einen langen Reifeprozess, durch den sie besonders lang haltbar wird. Am Stück können Sie diese Wurst problemlos in einer dunklen, kühlen Speisekammer aufbewahren. Sofern Sie keine solche besitzen, fühlt sich frisch angeschnittene Salami im Kühlschrank am wohlsten.

Serviervorschlag:

Die lange, dürre Wurst kommt nicht nur auf frischem Brot oder Baguette gut an, sondern auch in zahlreichen anderen Rezepten. Hauchdünne Salamischeiben machen aus Ihrer selbstgebackenen Pizza eine Delikatesse. Ebenso lässt sie sich als Einlage für Suppen oder Eintöpfe verwenden. Im Blätterteigmantel überbacken oder zu herzhaften Muffins verarbeitet, schmeckt sie genau so gut wie in Würfel geschnitten und in einem Nudel- oder Kartoffelsalat vermengt.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsmittel: Natriumnitrit und Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: Natriumascobat, Reifekulturen, Buchenholzrauch. (100g Wurst werden hergestellt aus 133g Schweinefleisch)

Nährwert je 100g: Brennwert 1669kJ/ 403kcal; Fett 35g, davon gesättigte Fettsäuren 14g; Kohlenhydrate 1g, davon Zucker 1g; Eiweiß 21g, Salz 4g

 Allergene: Kann Spuren von Senf enthalten

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator  - 
Säuerungsmittel  - 
Antioxidationmittel  Natriumascobat
Konservierungsstoff  Natriumnitrit und Kaliumsorbat
Geschmacksverstärker  -  
Emulgator  -  
Farbstoff  -  

Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.

Herkunft

Geschichte

Die getrocknete Mettwurst hat eine lange Tradition, die bereits im 16. Jahrhundert ihren Anfang nahm. Der Name entspringt dem Niederdeutschen "Metworst". Der Begriff Mett stand ursprünglich für "Speise oder Essen", wurde jedoch später auf "Fleisch" reduziert. Wahrscheinlich ist auch eine Verbindung zum lateinischen "mattea", was so viel heißt wie "leckeres Gericht aus gehacktem Fleisch und Kräutern".

Herstellung

Schweinefleisch und Schweinespeck werden stark gekühlt und fein zerkleinert und mit Salz, Gewürzen und Reifekulturen vermengt. Nachdem diese Mischung in den Leinendarm abgefüllt wurde, beginnt der Prozess des Lufttrocknens. Anders als beim Räuchern erfolgt die Geschmacksbildung bei der langen, dürren Salami durch die Bildung spezieller Hefen, die für das einzigartige Aroma sorgen.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

Weiterführende Links zu "Lange dürre Mettwurst | Stück ca. 500g"
Ammerländer Spezialitäten im Einkaufskorb mit Textileinlage Nr. 4 Ammerländer Spezialitäten im Einkaufskorb mit...
169,00 € *
Präsent Löffelschluck mit Schinkenplatte Nr. 10 Präsent Löffelschluck mit Schinkenplatte Nr. 10
44,80 € *
Ganzer Bauern-Knochenschinken-Präsent Nr. 15 Ganzer Bauern-Knochenschinken-Präsent Nr. 15
136,80 € *
»Drögt-Mettwurst« | Stück 250g »Drögt-Mettwurst« | Stück 250g
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
4,95 € *
Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g
Inhalt 450 g (19,80 € * / 1000 g)
8,91 € *
Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g
Inhalt 400 g (12,50 € * / 1000 g)
5,00 € *
Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g
Inhalt 400 g (23,63 € * / 1000 g)
9,45 € *
Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g Bauern-Leberwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Milder luftgetrockneter Landschinken Milder luftgetrockneter Landschinken
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
ab 4,95 € *
Luftgetrockneter Kernschinken, Ostfriesen Art Luftgetrockneter Kernschinken, Ostfriesen Art
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Naturgereifter Gewürzschinken Naturgereifter Gewürzschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (33,80 € * / 1000 g)
ab 8,45 € *
Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück...
Inhalt 450 g (18,80 € * / 1000 g)
8,46 € *
Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g
Inhalt 350 g (19,86 € * / 1000 g)
6,95 € *
Leckere Kümmelsalami | ca. 240g Leckere Kümmelsalami | ca. 240g
Inhalt 240 g (16,46 € * / 1000 g)
3,95 € *
Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape Zarter Aalrauchschinken, naturgereift - Pape
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g Herzhafte Bauernsülze im Weckglas | 200g
Inhalt 200 g (23,75 € * / 1000 g)
4,75 € *
Bierknacker Snack - 5er Packung | ca. 320g Bierknacker Snack - 5er Packung | ca. 320g
Inhalt 320 g (21,09 € * / 1000 g)
6,75 € *
Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - fein | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (18,92 € * / 1000 g)
4,73 € *
Geräucherter Katenschinken - Original Schumacher Qualität Geräucherter Katenschinken - Original...
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum...
Inhalt 500 g (11,80 € * / 1000 g)
5,90 € *
Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg
Inhalt 1.1 kg (16,80 € * / 1 kg)
18,48 € *
Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken« Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken«
Inhalt 250 g (45,00 € * / 1000 g)
ab 11,25 € *
Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« -...
Inhalt 250 g (45,00 € * / 1000 g)
ab 11,25 € *
Luftgetrocknete Deelenmettwurst | ca. 1,10 kg Stück Luftgetrocknete Deelenmettwurst | ca. 1,10 kg...
Inhalt 1.1 kg (22,80 € * / 1 kg)
25,08 € *
Die echte Ammerländer Mockturtle-Suppe Die echte Ammerländer Mockturtle-Suppe
Inhalt 400 g (13,13 € * / 1000 g)
ab 5,25 € *
Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Frisches Frühstücksfleisch in Gelee | 200g Weckglas Frisches Frühstücksfleisch in Gelee | 200g...
Inhalt 200 g (23,75 € * / 1000 g)
4,75 € *
Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu Grünkohl und Eintöpfen - 4er Packung ca. 700g Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu...
Inhalt 700 g (11,00 € * / 1000 g)
7,70 € *
Hausgemachte Rotwurst im Ring | Stück ca. 250g Hausgemachte Rotwurst im Ring | Stück ca. 250g
4,95 € *
Hausmacher Leberwurst im Ring | ca. 250g Hausmacher Leberwurst im Ring | ca. 250g
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
4,95 € *
Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g Aalrauchmettwurst - grob | Kugel ca. 250g
Inhalt 250 g (18,92 € * / 1000 g)
4,73 € *
Geräucherter Schinkenspeck, Stück ca. 550g Geräucherter Schinkenspeck, Stück ca. 550g
Inhalt 550 g (16,80 € * / 1000 g)
9,24 € *
Bauern-Stracke Mettwurst, Stück ca. 500g Bauern-Stracke Mettwurst, Stück ca. 500g
Inhalt 500 g (36,80 € * / 1000 g)
18,40 € *
Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück
Inhalt 500 g (22,80 € * / 1000 g)
11,40 € *
Wattwurm - Dat Original 10 Stück Wattwurm - Dat Original 10 Stück
Inhalt 450 g (18,89 € * / 1000 g)
8,50 € *
Schumachers Landrauchschinken Schumachers Landrauchschinken
Inhalt 250 g (15,92 € * / 1000 g)
ab 3,98 € *
Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose Hausmacher Mettwurst gekocht | 200g Dose
Inhalt 200 g (21,25 € * / 1000 g)
4,25 € *
Italienische Salametti - 1A | ca. 130g Italienische Salametti - 1A | ca. 130g
Inhalt 130.5 g (34,10 € * / 1000 g)
4,45 € *
Ammerländer Bauernmettwurst im Ring | Stück 250g Ammerländer Bauernmettwurst im Ring | Stück 250g
Inhalt 250 g (27,80 € * / 1000 g)
6,95 € *
Knoblauch-Knabbersalami | 5 Stück 250g Knoblauch-Knabbersalami | 5 Stück 250g
Inhalt 250 g (2,50 € * / 100 g)
6,25 € *
Schweinefleisch-Bauernhaus-Mettwurst, Stück ca. 400g Schweinefleisch-Bauernhaus-Mettwurst, Stück ca....
Inhalt 400 g (19,88 € * / 1000 g)
7,95 € *
Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g
Inhalt 300 g (19,00 € * / 1000 g)
5,70 € *
Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu Grünkohl und Eintöpfen - 4er Packung ca. 700g Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu...
Inhalt 700 g (11,00 € * / 1000 g)
7,70 € *
Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken Luftgetrockneter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (33,80 € * / 1000 g)
ab 8,45 € *
Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g Die Kleine Sommermettwurst | Stück 350g
Inhalt 350 g (19,86 € * / 1000 g)
6,95 € *
Leckere Walnuss-Salami | ca. 380g Leckere Walnuss-Salami | ca. 380g
Inhalt 380 g (29,50 € * / 1000 g)
11,21 € *
Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück Luftgetrocknete Landmettwurst | ca. 500g Stück
Inhalt 500 g (22,80 € * / 1000 g)
11,40 € *
Geräucherter Bauern-Knochenschinken Geräucherter Bauern-Knochenschinken
Inhalt 250 g (33,80 € * / 1000 g)
ab 8,45 € *
Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g Bauern-Kochmettwurst im Weckglas | 250g
Inhalt 250 g (15,80 € * / 1000 g)
3,95 € *
Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g Aal-Mettwurst in AALFORM | Stück ca. 400g
Inhalt 400 g (23,63 € * / 1000 g)
9,45 € *
Leckere Kutscherwurst Salami | Stück ca. 280g Leckere Kutscherwurst Salami | Stück ca. 280g
Inhalt 280 g (24,82 € * / 1000 g)
6,95 € *
Echte Salami nach Mailänder Art | 800g Stück Echte Salami nach Mailänder Art | 800g Stück
Inhalt 800 g (33,80 € * / 1000 g)
27,04 € *
»Drögt-Mettwurst« | Stück 250g »Drögt-Mettwurst« | Stück 250g
Inhalt 250 g (19,80 € * / 1000 g)
4,95 € *
Zwischenahner Salami (Edelsalami) | Stück ca. 650g Zwischenahner Salami (Edelsalami) | Stück ca. 650g
Inhalt 650 g (29,80 € * / 1000 g)
19,37 € *
Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg Aalrauch-Bauernmettwurst, Stück ca. 1,1kg
Inhalt 1.1 kg (16,80 € * / 1 kg)
18,48 € *
Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g Jubiläumsmettwurst | Stück ca. 450g
Inhalt 450 g (19,80 € * / 1000 g)
8,91 € *
Sommermettwurst Ia, Cervelatwurst, halbe, Stück ca. 800g Sommermettwurst Ia, Cervelatwurst, halbe, Stück...
Inhalt 800 g (21,80 € * / 1000 g)
17,44 € *
Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken« Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken«
Inhalt 250 g (45,00 € * / 1000 g)
ab 11,25 € *
Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« -...
Inhalt 250 g (45,00 € * / 1000 g)
ab 11,25 € *
Aalrauch-Bauernmettwurst- Präsent Nr. 21 Aalrauch-Bauernmettwurst- Präsent Nr. 21
21,80 € *
Feine Rindersalami - nur 15 % Fett | ca. 550g Feine Rindersalami - nur 15 % Fett | ca. 550g
Inhalt 550 g (26,80 € * / 1000 g)
14,74 € *
Festtagskonfitüre extra Apfel mit Zimt und Vanille250g Festtagskonfitüre extra Apfel mit Zimt und...
Inhalt 250 g (18,00 € * / 1000 g)
4,50 € *
Geflügelleber-Pastete mit Portwein 180g Geflügelleber-Pastete mit Portwein 180g
Inhalt 180 g (44,17 € * / 1000 g)
7,95 € *
Sanddorn in Blütenhonig 125g Sanddorn in Blütenhonig 125g
Inhalt 125 g (31,60 € * / 1000 g)
3,95 € *
Ammerländer Kornbeißer | 500g Ammerländer Kornbeißer | 500g
Inhalt 500 g (6,50 € * / 1000 g)
3,25 € *
Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g
Inhalt 300 g (19,00 € * / 1000 g)
5,70 € *
Wattwurm - Dat Original 10 Stück Wattwurm - Dat Original 10 Stück
Inhalt 450 g (18,89 € * / 1000 g)
8,50 € *
Geräucherter Katenschinken - Original Schumacher Qualität Geräucherter Katenschinken - Original...
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Katenschinken-Präsent Nr. 11 Katenschinken-Präsent Nr. 11
ab 37,45 € *
Ammerländer Löffelschluck Ammerländer Löffelschluck
Inhalt 0.35 Liter (19,86 € * / 1 Liter)
ab 6,95 € *
Naturgereifter Gewürzschinken Naturgereifter Gewürzschinken
Inhalt 250 g (29,80 € * / 1000 g)
ab 7,45 € *
Vespermettwurst | Stück 600g Vespermettwurst | Stück 600g
Inhalt 600 g (22,80 € * / 1000 g)
13,68 € *
Bauchwohltee Bauchwohltee
Inhalt 100 g (38,00 € * / 1000 g)
ab 3,80 € *
Schinken-Griebenschmalz, mit Äpfeln und Zwiebeln, 180g Glas Schinken-Griebenschmalz, mit Äpfeln und...
Inhalt 180 g (16,39 € * / 1000 g)
2,95 € *
Herz von Afrika Herz von Afrika
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Sencha Orange Sencha Orange
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 3,50 € *
Nuss-Schinken, luftgetrocknet, Stück ca. 1 kg Nuss-Schinken, luftgetrocknet, Stück ca. 1 kg
Inhalt 1 kg
18,80 € *
Luftgetrocknete Deelenmettwurst | ca. 1,10 kg Stück Luftgetrocknete Deelenmettwurst | ca. 1,10 kg...
Inhalt 1.1 kg (22,80 € * / 1 kg)
25,08 € *
Klein + Fein Präsent Nr. 47 Klein + Fein Präsent Nr. 47
22,80 € *
Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art Geräucherter Kernschinken, Ammerländer Art
Inhalt 250 g (24,80 € * / 1000 g)
ab 6,20 € *
Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück ca. 450g Ammerländer Schinkendielen-Mettwurst | Stück...
Inhalt 450 g (18,80 € * / 1000 g)
8,46 € *
Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g Schinkenwürstchen 10er Pack | ca. 500g
Inhalt 10 Stück (0,85 € * / 1 Stück)
8,50 € *
Zuletzt angesehen