Luftgetrocknete Bauernstange | 350g

Die Bauernmettwurst wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, ist naturgereift, mittelgrob gewolft und halbfett. Natürlich ist die Mettwurst nicht ausgetrocknet und zäh, sondern frisch im Geschmack und auf der Zunge zergehend. In Aromaschutzverpackung. (Abbildung ähnlich!)

Zutaten:  Schweinefleisch (98%), Speisesalz, Zucker, Gewürze, Kulturen Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat. Oberfläche behandelt mit Kaliumsorbat, Wursthülle nicht essbar.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

 
Nährwert je 100g:

Brennwert 363 kcal/ 1394kJ,

Fett 26,7g, davon ungesättigte Fettsäuren 10,7g,

Kohlenhydrate 0,6g, davon Zucker 0,04g,

Eiweiß 23,9g,

Salz 4,0g.

Allergene: Senf und Sellerie

Lagerung und Haltbarkeit

Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Bauern-Luftgetrocknete Wurst durch den vom Trocknen und Salz verursachten Wasserverlust sehr gut haltbar. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15° C nicht übersteigen sollte. So kann man sie mindestens für 50 Tage in der Verpackung  aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn