Ammerland-Präsent Nr. 8

Feinschmecker-Set „Ammerländer Landgenuss“ – Tradition trifft auf Geschmack

Dieses liebevoll zusammengestellte Set vereint das Beste der norddeutschen Wurst- und Schinken-Tradition. Die sorgfältig ausgewählten Spezialitäten werden nach alten Hausmacher-Rezepten hergestellt und stehen für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Verpackt in einem rustikalen karierten Leinenbeutel (rot/weiß oder ähnlich) mit stabilem Karton, ist dieses Set ideal als Geschenk oder für den eigenen Genuss.

Inhalt des Geschenksets:

✔ Original Ammerländer Katenschinken (500 g, geräuchert) – Mild-würziger Geschmack, nach traditioneller Rezeptur

✔ Ammerländer Mettwurst im Ring (200 g) – Luftgetrocknet und naturgereift

✔ Aalrauch-Bauernmettwurst (500 g) – Herzhaft geräuchert über Buchenspänen

✔ Schinkengriebenschmalz (150 g, Glas) – Würzig, mit knusprigen Grieben verfeinert

📌 Verpackung: Kariertes Leinenbeutel & Karton

📌 Haltbarkeit: Mindestens 45 Tage, Fischprodukte ausgenommen

Produktinformationen & Zutaten

Katenschinken – Original Schumacher Qualität

Unser Ammerländer Katenschinken ist ein echtes Traditionsprodukt aus Niedersachsen. Seine mild-würzige Räucherung und die feste Struktur machen ihn zur idealen Spezialität für Genießer. Der Schinken wird in einer traditionellen abzugsfreien Räucherkammer kalt geräuchert und erhält dadurch seinen typischen Geschmack.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Meersalz, Saccharose, Dextrose, Gewürze (enthält Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Buchenrauch.

Allergene: Senf.

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 639 kJ / 152 kcal

• Fett: 6,0 g

• Kohlenhydrate: 1,5 g, davon Zucker: 0,9 g

• Eiweiß: 23 g

📌 Lagerung & Haltbarkeit:

• Ungeöffnet ca. 60 Tage haltbar, ideal an einem kühlen, dunklen Ort (ca. 15°C) lagern

• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verzehren

Serviervorschlag:

• Traditionell auf Brot: Mit Butter auf einem kräftigen Bauernbrot

• Zu Spargel & Kartoffeln: Der milde Rauchgeschmack ergänzt perfekt frisches Gemüse

• Auf einer deftigen Brotzeitplatte: Kombiniert mit Käse, Wurst & Senf

Ammerländer Mettwurst im Ring – Herzhaft & aromatisch

Diese schnell gereifte, schnittfeste Mettwurst besticht durch ihren milden, feinwürzigen Geschmack. Nach traditioneller Hausmacherart luftgetrocknet, entfaltet sie ihre vollmundigen Aromen.

Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Schweinedarm, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakt (enthält Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natrium-Iso-Ascorbat, Iso-Ascorbinsäure, L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphat.

Allergene: Sellerie.

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1528 kJ / 365 kcal

• Fett: 30,5 g, davon ungesättigte Fettsäuren: 12,2 g

• Kohlenhydrate: 1,2 g, davon Zucker: 1,2 g

• Eiweiß: 21,4 g

• Salz: 2,89 g

📌 Lagerung & Haltbarkeit:

• Ungeöffnet mehrere Wochen haltbar, ideal bei 5-15°C

• Nach Anbruch kühl lagern und innerhalb weniger Tage genießen

Serviervorschlag:

• Auf dunklem Brot mit Butter

• Als herzhafte Einlage in Suppen & Eintöpfen

• Mit Grünkohl – eine norddeutsche Spezialität

Aalrauch-Bauernmettwurst – Aromatisch & herzhaft

Diese Mettwurst wird nach alter Tradition im Leinendarm abgefüllt und über Buchenspänen geräuchert, wodurch sie ihr herzhaft-würziges Aroma erhält.

Zutaten: Schweinefleisch (100 g Wurst werden aus 115 g Schweinefleisch hergestellt), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Trockenglucosesirup, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rumaroma (enthält Alkohol), Buchenholzrauch.

Allergene: Keine.

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 975 kJ / 234 kcal

• Fett: 15,7 g, davon ungesättigte Fettsäuren: 7,0 g

• Kohlenhydrate: 0,5 g, davon Zucker: <0,2 g

• Eiweiß: 22,7 g

• Salz: 3,43 g

📌 Lagerung & Haltbarkeit:

• Ungeöffnet bis zu 65 Tage haltbar, kühl und trocken lagern

• Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren

Serviervorschlag:

• Als Aufschnitt auf kräftigem Brot

• Mit Senf oder eingelegtem Gemüse genießen

• Als würzige Einlage in deftigen Gerichten

Schinkengriebenschmalz – Rustikal & köstlich

Dieses herzhafte Schmalz wird nach einem traditionellen Hausrezept mit knusprigen Schinken-Grieben, Röstzwiebeln und Apfelstückchen verfeinert – ein echter Genuss auf Brot oder zum Braten.

Zutaten: Schweineflomen, Schinken-Grieben, Röstzwiebeln (mit Weizenmehl), Apfelgranulat (geschwefelt), Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.

Allergene: Weizenmehl, Schwefel.

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 3690 kJ / 881 kcal

• Fett: 99,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 39,4 g

• Kohlenhydrate: 0,2 g, davon Zucker: 0,2 g

• Eiweiß: 0,1 g

• Salz: 0,5 g

📌 Lagerung & Haltbarkeit:

• Mindestens 1 Jahr haltbar, nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren

Serviervorschlag:

• Auf dunklem Brot mit einer Prise Salz

• Zu Grünkohl oder Bratkartoffeln als geschmackliche Verfeinerung

• Als Basis für herzhafte Wintergerichte

📌 Hinweis:
Unsere Spezialitäten sind handwerklich hergestellt, daher können Größe & Gewicht leicht variieren.

📍 Lebensmittelunternehmer:
Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K.
In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn