Feinschmecker-Korb Nr. 2 Wurst + Schinken
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Feinschmecker-Korb Nr. 2 Wurst + Schinken
Inhalt:
Ein Stück Nuss-Schinken, ca. 500g, ohne Speck und Schwarte, naturgereift mit einer leichten Rauchnote.
Eine kleine Sommermettwurst, ca. 350g, nach alter handwerklicher Tradition hergestellt.
Eine Drögt-Mettwurst, ca. 250g, eine luftgetrocknete Spezialität.
Eine Aalrauchmettwurst, streichfähig, ca. 250g, eine herzhafte Spezialität.
Ein Glas Gänse-Schmaus, 125g.
Ein Weckglas Bauern-Frühstücksmettwurst, 200g.
Ein Glas Landhonig, 500g, cremig und besonders schonend behandelt.
Alles hübsch verpackt in einem Weidenkorb mit Glasfolie, Servietten und Bauernkaro-Schleifenband.
Achtung: Gewichts-, Preis- und Artikeländerungen sind jederzeit möglich!
BITTE BEACHTEN SIE: Dieses Präsent ist mit dem kürzesten Mindesthaltbarkeitsdatum ca. 45 Tage haltbar.
Produktinformationen:
Magerer Nuss-Schinken ohne Fett
Ein mageres geräuchertes Stück vom Hinterschinken ohne Fett und ohne Schwarte.
Zutaten
- Schweinefleisch
- jodiertes Kochsalz (Natriumidodat, Kochsalz)
- Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Gewürze (enthält Senf und Sellerie)
- Dextrose
- Stabilisator: Natrium-L-Ascorbat
- Saccharose
- Rauch
Nährstoffe pro 100g
- Brennwert: 147,0 kcal, 617,0KJ
- Fettgehalt: 4,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g,
- Kohlenhydrate: <0,5g, davon Zucker: <0,3g,
- Ballaststoffe: <0,5g,
- Eiweiß: 25,3g,
- Salz: 5g
Lagerung und Haltbarkeit:
Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist Nuss-Schinken gut haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man ihn durchaus für 45 Tage in der Verpackung aufbewahren. Wie für fast jeden Schinken gilt, dass man ihn im Kühlschrank im Küchenpapier oder Tuch lagern sollte, wenn er bereits angeschnitten wurde.
Die kleine Sommermettwurst ist eine beliebte Spezialität aus dem Ammerland, die zu jeder Jahreszeit gut schmeckt. Aus bestem Schweinefleisch und kernigen Speck hergestellt, erfreut sich diese Mettwurst nicht nur im Ammerland großer Beliebtheit. Der Name Sommerwurst entstand, da sie früher auf den Höfen aufgrund der mangelnden Kühlmöglichkeiten nur im Winter hergestellt werden und reifen konnte. Im Sommer war die Wurst dann fertig und konnte verzehrt werden. Heutzutage kann die Produktion ganzjährig erfolgen, sodass Sie diese Ammersche Sommermettwurst das ganze Jahr über genießen können. Dieses feine Schmankerl genießt man am besten zu einer Scheibe Brot oder als raffinierte Verfeinerung für Salate.
Lagerung und Haltbarkeit
Durch die Räucherung über Buchenholzrauch ist die kleine Sommermettwurst gut haltbar. Ein nicht mehr wie 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man sie durchaus für einige Wochen aufbewahren. Wie für fast jede Mettwurst gilt, dass man sie im Kühlschrank lagern sollte, wenn sie bereits angeschnitten wurde.
Rezeptur
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senfsaat), Glukosesirup, Traubenzucker, Zucker (Saccharose), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat, Kaliumsorbat, Reifekulturen, Buchenholzrauch.
Nährwert je 100g:
- Brennwert 1316kJ / 317kcal,
- Fett 25g, davon gesättigte Fettsäuren 12g;
- Kohlenhydrate 1g, davon Zucker 1g,
- Ballaststoff 0,2g,
- Eiweiß 22g,
- Salz 3,8g.
Hinweis für Allergiker
In der kleinen Sommermettwurst ist Senf enthalten.
Zusatzstoffe im Produkt
| Stabilisator | - |
| Säuerungsmittel | - |
| Antioxidationmittel | Ascorbinsäure, Natriumascorbat |
| Konservierungsstoff | Natriumnitrit, Kaliumsorbat, Buchenholzrauch |
| Geschmacksverstärker | - |
| Emulgator | - |
| Farbstoff | - |
Eine luftgetrocknete Spezialität im Naturdarm nach überlieferter Rezeptur aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt.
In Aromaschutzverpackung.
Die Drögt Mettwurst ist eine echte Spezialität aus dem Norden Deutschlands. Für den einzigartigen Geschmack wird nach original Rezept nur bestes Schweinfleisch verwendet, welches mit verschiedensten Gewürzen verfeinert wird. Ihrer Herstellung verdankt die luftgetrocknete Wurst auch ihren Namen, denn drögt bedeutet im Plattdeutschen doch getrocknet. Besonders beliebt ist sie im Ostfriesland, wo sie auch unter dem Namen Pümmelwurst bekannt ist. Im Naturdarm abgefüllt ist diese Delikatesse ein echter Geheimtipp für alle Wurstliebhaber und Liebhaber der norddeutschen Küche.
Lagerung und Haltbarkeit:
Wie jede luftgetrocknete Wurst ist die Drögt Mettwurst durch den vom Trocknen und Salz verursachten Wasserverlust sehr gut haltbar. Gelagert wird sie am besten in einem kühlen und trockenen Raum, in dem die Temperatur 15° C nicht übersteigen sollte. So kann man sie durchaus für mehrere Wochen aufbewahren. Wenn sie einmal angebrochen wurde, stellt man sie idealerweise in den Kühlschrank um die Wurst möglichst lange frisch zu halten.
Zutaten: Schweinefleisch (100g Wurst werden hergestellt aus 140g Schweinefleisch), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Citonensäure, Essigsäure, Milchsäure, Reifekulturen, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Schweinedarm.
Allergene: Senf
Nährstoffe pro 100g:
- Brennwert: 1843kJ/445kcal
- Fett: 38,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 15,8g
- Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: 1,00g
- Eiweiß: 23,5g
- Salz:3,8g
»Eine herzhafte Spezialität«. Streichfähig, fein gekörnt.
Zutaten: Schweinefleisch (85%), Schweinespeck (10%), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (mit Sellerie), Glucose, Fruktose, Dextrose, Säurerungsmittel: glucono-delta-Lacton, Geschmacksverstärker: Mononaatriumglutamat, Pflanzenfett gehärtet, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Trennmittel Siliciumdioxid, Rum, Rauch. Senf in Spuren möglich. (100g Wurst werden hergestellt aus 115g Schweinefleisch),
Nährwert je 100g:
- Brennwert 350 kcal/ 1460 kJ,
- Fett 32,1g, davon ungesättigte Fettsäuren 16,4g,
- Kohlenhydrate 2,2g, davon Zucker 1,9g,
- Eiweiß 14,0g,
- Salz 2,6g.
Gänseschmaus aus Gänse- und Schweineschmalz
ZUTATEN: 56% Gänseschmalz, 38% Schweineschmalz mit Grieben, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Kochsalz), Kochsalz, Aroma, Würze.
Nährwert je 100g:
- Brennwert 3575kJ / 869kcal,
- Fett 95g: gesättigte Fettsäuren 20g,
- Kohlenhydrate 2g davon Zucker 1g, ,
- Eiweiß 1,5g,
- Salz 0,7g
Lagerung und Haltbarkeit: Dieses Produkt im Glas ist ab Produktionstag mindestens 1 Jahr haltbar. Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und in 3-4 Wochen verbrauchen.
Ursprungswaren aus Deutschland.
Leckere Bauern-Frphstücksmettwurst im Weckglas eingekocht.
Zutaten: Schweinefleisch (100%), Speisesalz, Gewürze (mit SENFund SELLERIE), Zucker, Würze, LACTOSE, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Emulgator: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Nährwert je 100g:
- Brennwert 288 kcal/ 1205 kJ,
- Fett 25,4g, davon ungesättigte Fettsäuren 10,3g,
- Kohlenhydrate 0,9g, davon Zucker 0,9g,
- Eiweiß 15,4g,
- Salz 2,0g
Er wird aus verdeckelten Waben sorgfältig geschleudert und abgefüllt.
Bei Kälte beschlägt das Glas ohne Einfluss auf die Qualität von innen grau und der Honig wird sehr hart.
Durch längere warme Lagerung (mind. 22°C) wird er wieder streichfähig. Geimkert in Deutschland, Ungarn + Mexico.
Lagerung u. Haltbarkeit: im abgedunkelten Raum ist er Jahre haltbar da es ein Naturprodukt ist. Er wird nur fester und zuckert, das kann im warmen Wasserbad einfach wieder flüssig gemacht werden.
Bitte beachten Sie: Unsere Spezialitäten sind individuell hergestellte Wurst- und Schinkenwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.
Ursprungswaren aus Deutschland.
Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn
Die Ammerländer Schinkendiele seit 1975
Norddeutsche Spezialitäten aus der Ammerländer Schinkendiele in Bad Zwischenahn
Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Delikatesse ersten Ranges geschätzt. Auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. Die Ammerländer Schinkendiele ist jedoch viel mehr als das. Unter der Leitung von Gardon, Janina und Uwe Gundlach wächst das Unternehmen stetig und behält dabei stets seinen Charme. Bei uns bekommen Sie nicht nur einen guten Service, sondern auch Kleinigkeiten zum Naschen und typische Ammerland Spezialitäten wie Grünkohl mit Kohlpinkel. Je nach Saison bieten wir Ihnen Klassiker wie hochwertigen Spargel oder feldfrische Erdbeeren an - es lohnt sich immer bei uns vorbeizuschauen!
