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Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g

Regulärer Preis €8,84
Verkaufspreis €8,84 Regulärer Preis
Einzelpreis
€29,47 kg
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Knofelhex - die Knoblauch-Salami | ca. 300g

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Produktbeschreibung

Unsere Ammerländer Knofelhex ist eine luftgetrocknete und leicht geräucherte schnittfeste Rohwurst, die besonders bei Jung und Alt beliebt ist. Diese längliche Wurst aus Schweinefleisch wird außerhalb des Ammerlands auch als „Knoflhex“ bezeichnet. In Tirol gilt sie als regionale Spezialität, wird jedoch in den Alpen häufig aus Wildfleisch hergestellt. Gemeinsam ist beiden Varianten das typische Knoblauch-Aroma, das ihr den Namen gibt. Die ausgewogene Gewürzmischung verleiht der Wurst ihren einzigartigen Geschmack, während das Räuchern ihr eine feine rauchige Note verleiht.

Lagerung und Haltbarkeit:
Die Wurst kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte sie jedoch im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Serviervorschlag:
Die Ammerländer Knofelhex eignet sich hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch, sei es auf einer frischen Scheibe Butterbrot, einem knusprigen Brötchen oder einer Laugenbrezel. Sie schmeckt auch in warmen Gerichten wie einem Bauernfrühstück oder in Rührei. Zudem kann die Knofelhex genauso wie Salami in kalten oder warmen Gerichten verwendet werden, wobei sie besonders gut in schärferen Gerichten zur Geltung kommt.

Zutaten:

  • Schweinefleisch
  • Speck
  • Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit)
  • Knoblauch
  • Gewürze
  • Dextrose
  • Zucker
  • Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
  • Reifekulturen
  • Naturdarm (Schwein)
  • Rauch

Nährwerte pro 100g:

  • Energie: 1749 kJ / 422 kcal
  • Fett: 36 g (davon gesättigte Fettsäuren: 14 g)
  • Kohlenhydrate: <0,5 g (davon Zucker: <0,5 g)
  • Eiweiß: 24 g
  • Salz: 4,0 g

Allergene: Es sind keine Allergene enthalten.

Zusatzstoffe:

  • Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
  • Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Hinweis: Diese Spezialitäten können in Gewicht und Größe leicht variieren, da es sich oft um individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren handelt.

Ursprungsland: Deutschland

Lebensmittelunternehmer:
Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

Die Ammerländer Schinkendiele seit 1975

Regionale Zutaten

Regionale Zutaten

Unsere Produkte werden ausschließlich aus regionalen Zutaten hergestellt, um Frische und besten Geschmack zu garantieren.

Präsente

Perfekte Geschenkideen

Mit unseren liebevoll zusammengestellten Geschenksets treffen Sie immer ins Schwarze – für jeden Anlass.

Tradition und Qualität

Tradition und Qualität

Seit Generationen bieten wir hochwertige, traditionelle Spezialitäten aus dem Ammerland.

Vielfältige Auswahl

Vielfältige Auswahl

Ob Schinken, Käse oder hausgemachte Tees – bei uns finden Sie eine große Auswahl an köstlichen Produkten.
Foto von Janina Gundlach, Gardon Gundlach und Uwe Gundlach

Norddeutsche Spezialitäten aus
 der Ammerländer Schinkendiele
in Bad Zwischenahn

Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Delikatesse ersten Ranges geschätzt. Auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. Die Ammerländer Schinkendiele ist jedoch viel mehr als das. Unter der Leitung von Gardon, Janina und Uwe Gundlach wächst das Unternehmen stetig und behält dabei stets seinen Charme. Bei uns bekommen Sie nicht nur einen guten Service, sondern auch Kleinigkeiten zum Naschen und typische Ammerland Spezialitäten wie Grünkohl mit Kohlpinkel. Je nach Saison bieten wir Ihnen Klassiker wie hochwertigen Spargel oder feldfrische Erdbeeren an - es lohnt sich immer bei uns vorbeizuschauen!