Leckeres Kasseler Schäufele (Kasseler Braten) | ca. 350g
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Leckeres Kasseler Schäufele (Kasseler Braten) | ca. 350g
Kasseler Schäufele – Traditioneller Genuss aus der Schweineschulter
Zart, mager und mit feinem Raucharoma – unser Kasseler Schäufele ist ein echter Klassiker, besonders in der Grünkohl-Saison. Das magere Schulterfleisch wird mild gepökelt und heiß geräuchert, wodurch es seinen delikaten Geschmack und seine saftige Konsistenz erhält.
Ob als deftiger Bestandteil eines Grünkohlgerichts, mit Sauerkraut und Salzkartoffeln oder als kalter Aufschnitt – das Kasseler Schäufele ist vielseitig einsetzbar und dank seines niedrigen Fettgehalts auch eine leichte Fleischwahl.
Tradition mit Geschmack – Kasseler Schäufele in Deutschland und Europa
Die Herkunft des Kasseler Schäufele ist umstritten – einige schreiben es Berlin zu, andere Hessen. Sicher ist jedoch: Ganz Deutschland liebt dieses Fleischgericht!
In Süddeutschland ist es als "Schäufele" bekannt und wird oft als traditionelles Weihnachtsgericht serviert. Im Elsass und der Schweiz wird es als "Schüfeli" oder "Schiifeli" angeboten, während man in Österreich nach "Geselchtem" oder "Selchkarree" fragt.
Vielseitig & schnell zubereitet
Durch das Pökeln und Räuchern ist das Kasseler Schäufele schnell gar und lässt sich in Eintöpfen, im Backofen oder als Braten perfekt zubereiten.
Zutaten:
- Schweinefleisch
- Speisesalz
- Glukosesirup
- Aromen
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
- Stabilisator: Diphosphat
- Konservierungsstoff: Natriumnitrit
- Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat
- Buchenrauch
Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 172 kcal / 719 kJ
- Fett: 11,4 g (davon ungesättigte Fettsäuren: 4,1 g)
- Kohlenhydrate: 0,9 g (davon Zucker: 0,8 g)
- Eiweiß: 11,4 g
- Salz: 2,4 g
Allergene:
🚫 Keine Allergene enthalten
Lagerung & Haltbarkeit:
📌 Ungeöffnet: Ca. 20 Tage bei kühler Lagerung in der Vakuumverpackung haltbar.
📌 Nach Anbruch: Im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
📌 Einfrieren möglich: Für längere Haltbarkeit kann das Produkt eingefroren werden.
📍 Ursprungswaren aus Deutschland
Herkunft:
Lebensmittelunternehmer: Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn
📷 Hinweis: Abbildung dient zur Veranschaulichung.
Die Ammerländer Schinkendiele seit 1975
Norddeutsche Spezialitäten aus der Ammerländer Schinkendiele in Bad Zwischenahn
Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Delikatesse ersten Ranges geschätzt. Auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. Die Ammerländer Schinkendiele ist jedoch viel mehr als das. Unter der Leitung von Gardon, Janina und Uwe Gundlach wächst das Unternehmen stetig und behält dabei stets seinen Charme. Bei uns bekommen Sie nicht nur einen guten Service, sondern auch Kleinigkeiten zum Naschen und typische Ammerland Spezialitäten wie Grünkohl mit Kohlpinkel. Je nach Saison bieten wir Ihnen Klassiker wie hochwertigen Spargel oder feldfrische Erdbeeren an - es lohnt sich immer bei uns vorbeizuschauen!
