Zwischenahner Räucheraal | Stück ca. 280g

Original Zwischenahner Räucheraal – Eine norddeutsche Delikatesse

Genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Zwischenahner Räucheraals, eine Spezialität aus dem Herzen von Niedersachsen. Seit Jahrhunderten ist der geräucherte Aal ein fester Bestandteil der norddeutschen Küche und wird traditionell in der Region um das Zwischenahner Meer mit Erlen- und Buchenholz veredelt. Diese verfeinerte Zubereitung macht den Aal zu einer echten Delikatesse, die weit über die Grenzen des Ammerlandes hinaus bekannt ist.

Tradition seit Jahrhunderten:

Der Zwischenahner Räucheraal gehört zu den ältesten Spezialitäten der Region. Ursprünglich wurde der Aal als Teil einer rustikalen Brotzeit von den Fischern an der Weser, Elbe und im Ammerland genossen. Die besondere Räucherung im traditionellen Holzofen verleiht ihm das unverwechselbare Aroma, das ihn zu einer begehrten Delikatesse macht. Besonders bekannt ist der Smoortaal, ein Ritual rund um den Aal, das zusammen mit dem Ammerländer Löffeltrunk und einer Portion frischer Aalhaut genossen wird.

Produktdetails „Zwischenahner Räucheraal – Stück ca. 280g“:

Unser Zwischenahner Räucheraal wird aus lebend gefangenen Aalen aus der Region gewonnen und traditionell geräuchert. Dieser hochwertig verarbeitete Fisch wird Ihnen als ganzer Fisch geliefert – ideal für ein echtes norddeutsches Genusserlebnis zu Hause oder als besonderes Mitbringsel aus dem Urlaub. Bei uns erhalten Sie den Aal entweder frisch oder im praktischen Vakuum verpackt, sodass er frisch bleibt und Ihnen das volle Aroma bietet.

Zubereitungstipps:

Der geräucherte Aal besticht durch seinen intensiven Geschmack und eignet sich für viele kulinarische Kreationen. Genießen Sie ihn klassisch als Aufschnitt auf frischem Schwarzbrot, als Komponente eines warmen Gerichts wie Kartoffelsalat oder Penne oder als herzhafte Beilage zu Roter Bete. Besonders köstlich wird der Aal, wenn er mit Rührei serviert wird – eine echte Eiweißbombe! Erleben Sie den Geschmack der Tradition und genießen Sie den Räucheraal als Hauptgericht oder Vorspeise.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Der Ammerländer Räucheraal ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund! Er enthält hochwertiges Eiweiß, das besonders für Sportler von Bedeutung ist. Zudem liefert der Aal Omega-3-Fettsäuren, die für unseren Körper essentiell sind. Vitamin A im Aal trägt zur Gesundheit der Augen bei und unterstützt zahlreiche weitere Körperfunktionen.

Lagerung und Haltbarkeit:

• Ungeöffnet: Der Zwischenahner Räucheraal bleibt bei kühler Lagerung in der Vakuumverpackung 12-14 Tage haltbar.

• Nach dem Öffnen: Bitte im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

• Einfrieren: Der Aal kann auch eingefroren werden, wodurch er mehrere Wochen länger haltbar ist.

Zutaten:

Aal, Salz, Rauch.

Nährwertangaben pro 100g:

• Brennwert: 1215 kJ / 290 kcal

• Fett: 25,64 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,63 g)

• Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)

• Eiweiß: 15,7 g

• Salz: 0,12 g

Allergene:

Es sind keine Allergene enthalten.

Ursprungsort:

Der Aal „Anguilla anguilla“ stammt aus deutscher Aquakultur und wird in der Region um das Zwischenahner Meer gewonnen.

Lebensmittelunternehmer:
Aal Bruns, Industriestraße, 26160 Bad Zwischenahn für
Die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K.
In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn