Schwarzer Fadenkandis

Schwarzer Fadenkandis
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Das edelste Produkt der Zuckerfabrikation Da die Herstellung des Fadenkandis große Kenntnisse,... mehr
Produktinformationen "Schwarzer Fadenkandis"

Das edelste Produkt der Zuckerfabrikation

Da die Herstellung des Fadenkandis große Kenntnisse, handwerkliches Können und Geduld erfordert, wurde es lange Zeit nicht angeboten. 

Die Fäden werden von Hand in die Kristallisationsgefäße gespannt und mit einer Zuckerlösung befüllt, deren Temperatur über mehrere Tage gesteuert werden muss. Die großen Kandiskristalle reifen langsam heran.

Danach werden diese sorgfältig gebrochen, getrocknet und verpackt.

Hat sich der Zucker im Tee aufgelöst, ist die Teestunde zu Ende, sagt man in Ostfriesland.

Zutaten: Zucker

Nährwert je 100g: Brennwert 400 kcal, Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenydrate:100 g, davon Zucker 100g, Eiweiß:0g, Salz 0g

Allergene: Diesen Produkt enthält keine Allergene

Haltbarkeit und Lagerung: Kandiszucker ist bei kühler und trockener Lagerung über mehrere Jahre haltbar.

Ursprungswaren aus  Deutschland

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

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