Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g
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Rauchenden im Naturdarm | 4er Packung ca. 400g
Rauchenden – oder Ihnen vielleicht auch bekannt als Räucherenden, Mettenden, Mettwürstchen oder Kochwurst – sind eine herzhafte Wurstspezialität aus reinem Schweinefleisch, das in einen Naturdarm gefüllt wird. Sie gehört zu klassischen Grünkohlrezepten dazu, schmeckt jedoch auch zu Eintöpfen oder zur Kartoffelsuppe hervorragend.
Intensiver, herzhafter Geschmack
Die Mettenden haben ein kräftiges und rauchiges Aroma, das sie bei der Zubereitung an das Gericht abgeben. Den Geschmack erhält die Wurst durch die Räucherung mit Buchenholzrauch, der sie gleichzeitig haltbar macht. Am besten essen Sie die Rauchenden zu herzhaften Gerichten wie Grünkohl und Eintöpfen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln. Erbseneintöpfe, Linsen- oder Kartoffelsuppen mit Rauchendenen sind ebenfalls eine schmackhafte Kombination. Die rauchige Note machen die Gerichte zu einem Genuss.
Mettenden richtig zubereiten
Die Mettenden werden zum Garen einfach als Ganzes in den Grünkohl, Eintopf oder die Suppe gegeben. Schneidet man sie hingegen in Scheiben, entfaltet sich das Aroma noch besser. Geben Sie die Wurst 15 Minuten, bevor der Eintopf fertig gegart ist, hinzu und lassen sie das Gericht auf geringer Stufe weiter köcheln. Dabei sollte die Temperatur nicht zu heiß sein, um zu verhindern, dass die Rauchenden aufplatzen. Neben dieser klassischen Zubereitung kann man Mettenden auch braten. So schmecken sie besonders gut mit Bratkartoffeln und Zwiebeln.
Für einen oder mehrere Genießer
In einer Packung sind vier Rauchenden enthalten, das entspricht einem Gesamtgewicht von 400 Gramm. Diese Größe ist ausreichend für zwei bis vier Portionen Grünkohl, je nach Appetit und weiteren gereichten Beilagen. Pro 100 Gramm hat die Wurst einen Brennwert von 280 Kalorien (kcal). Pro Packung entspricht das einem Brennwert von insgesamt 1064 Kalorien (kcal).
Zutaten: Schweinefleisch (100%), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton, Buchenholzrauch, Naturdarm (Schweinedarm).
Allergene: Es sind keine Allergene enthalten
Nährwert je 100g:
Brennwert 280 kcal/ 1162 kJ,
Fett 21,9g, davon gesättigte Fettsäuren 9,5g,
Kohlenhydrate 1,8g, davon Zucker <0,2g,
Eiweiß 18,9g,
Salz 2,45g.
Lagerung und Haltbarkeit: Ein nicht mehr als 15°C kühler und vor direkter Sonneneinstarhlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen. Dieses Produkt kann auch eingefroren werden und ist dann mehrere Wochen länger haltbar.
Ursprungswaren aus Deutschland.
Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn
Die Ammerländer Schinkendiele seit 1975
Norddeutsche Spezialitäten aus der Ammerländer Schinkendiele in Bad Zwischenahn
Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Delikatesse ersten Ranges geschätzt. Auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. Die Ammerländer Schinkendiele ist jedoch viel mehr als das. Unter der Leitung von Gardon, Janina und Uwe Gundlach wächst das Unternehmen stetig und behält dabei stets seinen Charme. Bei uns bekommen Sie nicht nur einen guten Service, sondern auch Kleinigkeiten zum Naschen und typische Ammerland Spezialitäten wie Grünkohl mit Kohlpinkel. Je nach Saison bieten wir Ihnen Klassiker wie hochwertigen Spargel oder feldfrische Erdbeeren an - es lohnt sich immer bei uns vorbeizuschauen!
