Pumpernickel – Das Traditionelle Vollkornbrot
Pumpernickel ist ein traditionelles deutsches Brot, das bereits seit über 700 Jahren existiert und für seinen herzhaften Geschmack sowie die lange Haltbarkeit bekannt ist. Aber es bietet nicht nur leckeren Genuss, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile.
Ist Pumpernickel Vollkornbrot?
Ja, Pumpernickel ist ein Vollkornbrot, das aus Roggenschrot, Roggenmehl und Sauerteig hergestellt wird. Was es besonders macht, ist die lange Backzeit von etwa 16 Stunden in speziellen Dampföfen, die ihm den typischen Geschmack und die besondere Konsistenz verleihen. Im Gegensatz zu vielen anderen Broten enthält Pumpernickel keine Rinde, was es besonders zart und leicht zu kauen macht – auch für Kinder.
Die Vorteile von Pumpernickel
Pumpernickel ist nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein sehr nährstoffreiches Brot:
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Ballaststoffe: Bereits 100 Gramm Pumpernickel decken fast ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen.
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Proteine: Es enthält eine gute Menge an pflanzlichem Eiweiß.
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Mineralstoffe: Reich an Magnesium, Kalium und Eisen.
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Vitamine: Besonders die B-Vitamine sind in Pumpernickel enthalten, die für den Stoffwechsel wichtig sind.
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Kein Konservierungsstoff: Da es ein reines Naturprodukt ist, enthält es keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe.
Welches Pumpernickel ist das Beste?
Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigem Pumpernickel sind, sollten Sie darauf achten, dass es aus Vollkorn-Roggenschrot hergestellt wird. Dies gewährleistet, dass Sie ein Brot mit höherem Nährstoffgehalt und vielen wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen erhalten.
In der Ammerländer Schinkendiele bieten wir Ihnen Pumpernickel als Vollkornbrot an, das ausschließlich aus Roggenschrot, Wasser, Salz und Natursauerteig besteht – handwerklich hergestellt, ohne jegliche Konservierungsstoffe.
Pumpernickel – Das perfekte Brot für eine ausgewogene Ernährung
Dank seines herzhaften Geschmacks und der vielseitigen Verwendbarkeit eignet sich Pumpernickel hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
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Herzhaft: Kombinieren Sie Pumpernickel mit Schinken, Käse, geräucherter Wurst oder Räucherfisch.
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Süß: Pumpernickel lässt sich auch süß genießen, z. B. mit Quark, Sauerkirschen und Sahne zu einem leckeren Dessert.
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Vielfältig: Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Nährwerte pro 100g Pumpernickel:
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Brennwert: 278 kcal / 11725 KJ
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Fettgehalt: 1,5g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
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Kohlenhydrate: 52,1g
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Eiweiß: 8,3g
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Salz: 1,7g
Allergene:
- Roggenmehl
- Roggenvollkornschrot
Lagerung und Haltbarkeit:
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Ungeöffnet: 2–3 Monate
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Geöffnet: Bitte gekühlt in der Aluverpackung innerhalb von ca. 10–14 Tagen verbrauchen.
Ursprungsware aus Deutschland
Lebensmittelunternehmer:
Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn
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