aus dem Ammerland

Kohlpinkel - traditionell zu Grünkohl und Eintöpfen Kohlpinkel ist eine geräucherte, grobe Grützwurst, die vor...

Rauchenden – oder Ihnen vielleicht auch bekannt als Räucherenden, Mettenden, Mettwürstchen oder Kochwurst – sind...

Grünkohl im Schlauch – wenig Arbeit, viel Geschmack Winterzeit ist Grünkohlzeit. Das herzhafte Wintergemüse kennt...

Geräucherter Katenschinken " Ammerländer Art" (Abb. ähnlich) Unser Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er...

Deftiger Grünkohl mit herzhaftem Bauchspeck Gerade in der kälteren Jahreszeit bereitet das Kochen kräftiger Speisen...

Das Magerste von der Schweineschulter, mild gepökelt, heiß geräuchert, delikater Geschmack mit gutem Raucharoma, zart...

Unser Ammerländer Schwarzbrot backen wir noch wie zu Urgroßvaters Zeiten. Der speziell angesetzte Natursauerteig wird...

Geräucherter Knochenschinken Aus dem Ammerland ist diese Schinkenspezialität nicht wegzudenken: der geräucherte Knochenschinken, bei uns...

Naturgereifter Aalrauchschinken Unser Ammerländer Aalrauchschinken ist eine norddeutsche Spezialität mit besonders herzhafter, kräftiger Rauchnote. Er...

Drögt – das ist Plattdeutsch und bedeutet so viel wie “getrocknet”: Und damit lüftet die...

Bei der Ammerländer Schinkendiele legen wir größten Wert auf Qualität und Regionalität. Unser „Wattwurm –...