Spargel-Schinken-Paket mit Sauce Hollandaise für 2 Personen

Spargel kaufen, inkl. Ammerländer Schinken
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Inhalt: 1 Stück

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  • 90
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Produktinformationen "Spargel-Schinken-Paket mit Sauce Hollandaise für 2 Personen"

Das Paket für ein Spargelessen zu Zweit!

Bestellen Sie unser Spargel-Schinken-Paket bequem direkt aus der Ammerländer Schinkendiele. Bestehend aus geräuchertem Katenschinken und luftgetrockenetem Landschinken, frischem Spargel und dazu auch gleich der passenden Sauce Hollandaise, erhalten Sie alle Zutaten höchster Qualität direkt nach Hause gelieferts. 

Inhalt

  • 1kg frischen ungeschälter Spargel aus dem Oldenburger Land
  • 200g luftgetrockneter Landschinken
  • 200g geräucherter Katenschinken
  • 250ml Lukull Sauce Hollandaise
  • im Präsentkarton

 Hinweis: Die Abbildung ist ähnlich, Gewichts-, Preis- und Artikeländerungen sind jederzeit möglich!

Spargel und Schinken bequem online bestellen

Sie können dieses Paket für ein tolles Festessen zu zweit bequem hier im Shop online bestellen. Der frische Spargel kommt ungeschält sicher bei Ihnen an und stammt aus dem Oldenburger Land. Da wir immer auf die höchste Qualität setzen erhalten Sie den Spargel in Handelsklasse 1. Leckerer geräucherter und luftgetrockneter Ammerländer Schinken zergehen geradezu auf der Zunge. Schöner kann man einen gemeinsamen Tag nicht genießen.

Hübsch verpackt verschenken

Von Ende April bis Juni haben Sie bei uns die Möglichkeit, den Fans von Spargel und Schinken ein besonderes Geschenk zu machen. Dieses köstliche Paket ist nämlich extra so zusammengestellt, dass es sich hervorragend zum Verschenken eignet. Damit Ihr Geschenk nett aussieht, haben wir es auch gleich in einem schönen Schmuckkarton verpackt. So können Sie zwei Spargelfans ganz sicher eine große Freude machen, denn dieses leckere Geschenk kommt in der Spargelzeit bestimmt gut an.

 ACHTUNG: -Saisonartikel- Spargel von Ende April bis Juni erhältlich

 

Produktinformation:

 

Deutscher Spargel:

Nährwertangaben:  

Menge pro 100g
 

 

Fettgehalt 0,1 g  
Gesättigte Fettsäuren 0 g  
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,1 g  
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g  
Cholesterin 0 mg  
Natrium 2 mg  
Kalium 202 mg  
Kohlenhydrate 3,9 g  
Ballaststoff 2,1 g  
Zucker 1,9 g  
Protein 2,2 g  
Vitamin A 756 IU Vitamin C 5,6 mg
Kalzium 24 mg Eisen 2,1 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 14 mg

 

Luftgetrockneter Landschinken

Hergestellt aus Hinterschinken ohne Knochen, mit wenig Speck und mild im Geschmack.
Die Reifezeit des Schinkens beträgt mindestens 3 Monate.

Zutaten

  • Schweinefleisch
  • jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
  • Zucker
  • Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Nährwerte pro 100g

  • Brennwert: 947kJ/229kcal
  • Fett: 14,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,6g,
  • Kohlenhydrate: <0,5g, davon Zucker: <0,5g,
  • Ballaststoffe: <0,5g,
  • Eiweiß: 25,0g, Salz: 5,3g

 Lagerung und Haltbarkeit:  Ein nicht mehr als 15° C warmer und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Raum eignet sich am besten zur Lagerung. So ideal gelagert kann man ihn mindestens für 45 Tage in der Vacuum-Verpackung  aufbewahren. Wie für fast jeden Schinken gilt, dass man ihn im Kühlschrank im Küchentuch lagern sollte, wenn er bereits angeschnitten wurde. Geschnittener Schinken ist ca. 35 Tag in der Verpackung haltbar.

Katenschinken in "Original Schumacher Qualität"

Unser Ammerländer Katenschinken ist eine Spezialität aus Niedersachsen. Er ist weit über die Grenzen Niedersachsens hinaus bekannt für seinen milden und würzigen Rauchgeschmack und seine typische, feste Struktur. Da er kalt geräuchert wird, hat der Anschnitt eine helle Farbe. Sein mildes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter von Spargel und anderen Gerichten. Das Rohfleisch wird auch als Ammerländer Dielenrauchschinken bezeichnet. Das luftgetrocknete Fleisch wird traditionell nach Hausmacherart aus bestem, magerem Schweinefleisch hergestellt. Die Räucherung erfolgt in einer abzugsfreien Kammer, einem Katen, bei niedriger Temperatur. Seinen charakteristischen Geschmack erhält er durch die spezielle Gewürzmischung, die unter anderem Senf enthält.

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Ammerländer Katenschinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er ca. 65 Tage haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen (ca. 15°C) und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank im Küchentuch gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Zutaten: Schweinekernschinken, Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Dextrose, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Säuerungsmittel: Natriumcitrat, Citronensäure, Gewürzextrakte, Buchenmehlrauch

In diesem Produkt sind keine Allergene enthalten

Nährwertangaben:

Was? pro 100g in g
Energie 912 kJ/ 218 kcal

Fett

ges. Fettsäuren

12

5,4

Kohlenhydrate 1
davon Zucker 1

Eiweiß

Salz

26,5

5,7


Herstellung des Katenschinkens

Unser Produkt wird nach dem Original Ammerländer Katenschinken Rezept hergestellt. Die Gewürzmischung und die Reifezeiten variierten früher von Bauernhof zu Bauernhof. Die verbindliche Festlegung des Rezeptes erfolgte 1978 gleichzeitig mit der Einführung der geschützten Herkunftsbezeichnung für Ammerländer Wurstwaren. Alle Produkte mit dieser Bezeichnung müssen tatsächlich in der Region Ammerland hergestellt werden. Zudem genügen sie strengen Qualitätskriterien. So wird beispielsweise für die Herstellung nur bestes Fleisch der Schweinerasse "Ammerländer Edelschwein" oder von vergleichbaren Rassen verwendet, die aus heimischer Zucht stammen und eine feste Fleischstruktur aufweisen. Die Edelschweine wurden in Niedersachsen speziell für die Produktion von Rohschinken gezüchtet. Die Hinterkeulen werden zunächst zugeschnitten und dann mit Salz gepökelt. Anschließend trocknen sie an der Luft für etwa zwei Wochen. In dieser Zeit reift das Produkt und verliert Wasser. So entsteht der kernige Biss. Anschließend erfolgt die kalte Räucherung. Hierfür wird das Fleisch mindestens zehn Wochen lang in einem Rauchhaus ohne Rauchabzug (auch Kate genannt) geräuchert. In diesem Prozess unterscheidet sich das Produkt übrigens von dem Ammerländer Kernvariante, die in einem Räucherofen mit Abzug hergestellt werden darf.

Ursprungswaren aus Deutschland

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

Hollandaise Sauce von Lukull

Zutaten: 50% pflanzliche Öle (Palm,Raps), Trinkwasser, entrahmte MILCH, 5% EIGELB, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel (Milchsäure), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Aromen (mit MILCH, SELLERIE), Dextrose.

Kann Spuren von Gluten enthalten. Pasteurisiert.

Nährwerte pro 100g

  • Brennwert: 1900kJ/460kcal
  • Fett: 50g, davon gesättigte Fettsäuren: 17g,
  • Kohlenhydrate: 2,0g, davon Zucker: 1,5g,
  • Ballaststoffe: 0,2g,
  • Eiweiß: 1,5g, Salz: 0,77g

Lagerung: Ungeöffnet ohne Kühlung haltbar, nach dem Öffnen gekühlt aufbewaren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

 

 

 Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

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