Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken

Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken
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Geräucherter Knochenschinken Bei uns auch „Spiekerschinken“ genannt. Er wird noch mit... mehr
Produktinformationen "Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken"

Geräucherter Knochenschinken

Bei uns auch „Spiekerschinken“ genannt. Er wird noch mit Schloss-, Röhren- und Beinknochen mit Meersalz eingesalzen und unterm Reetdach mit Buchenholzspänen geräuchert. Durch sein arbeitsintensiven Pökel- und Naturreifeverfahren von mindestens sieben Monaten erhält er seine spezielle Eigenart.

Zutaten

  • Schweinehinterschinken,
  • Meersalz
  • Gewürze
  • Zucker
  • Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
  • Aroma
  • Buchenrauch

Nährwerte pro 100g

  • Brennwert: 981kJ/234kcal
  • Fett: 12,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g,
  • Kohlenhydrate: 0,6g, davon Zucker: 0,5g,
  • Eiweiß: 31,0g, Salz: 5,4g

 

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