Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken

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Produktinformationen "Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken"

Bei uns auch „Spiekerschinken“ genannt. Er wird noch mit Schloss-, Röhren- und Beinknochen mit Meersalz eingesalzen und unterm Reetdach mit Buchenholzspänen geräuchert. Durch sein arbeitsintensiven Pökel- und Naturreifeverfahren von mindestens sieben Monaten erhält er seine spezielle Eigenart.
 

Zutaten: Schweinehinterschinken, Meersalz, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Aroma, Buchenrauch.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 981kJ/234kcal

Fett: 12,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g,

Kohlenhydrate: 0,6g, davon Zucker: 0,5g,

Eiweiß: 31,0g, Salz: 5,4g

 

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