Luftgetrockneter Knochenschinken »Kaiserschinken«

Kaiserschinken

Bei uns auch „Kaiserschinken“ genannt. Er wird noch mit Schloss-, Röhren- und Beinknochen mit Meersalz eingesalzen und durch sein arbeitsintensiven luftgetrockneten Naturreifeverfahren von mindestens sieben Monaten erhält er seine spezielle Eigenart.

Zutaten:

• Schweinehinterschinken,
• Meersalz
• Gewürze
• Zucker
• Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
• Aroma

Allergene: Es sind keine Allergene enthalten

Nährwerte pro 100g

• Brennwert: 988kJ/236kcal
• Fett: 12,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,8g
• Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: 0,5g
• Eiweiß: 31,0g,
• Salz: 5,2g

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Schinken kaufen, wird er in der Vakuumverpackung versendet. Durch die Vakuumierung ist er sehr lange haltbar, er muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Einmal angebrochen, wird er im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verzehrt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn